Untuk membuat kroket kentang dan keju, mula-mula kita kupas kentang, potong-potong dan masukkan ke dalam periuk bersama air dan sedikit garam untuk masak sehingga masak.
Setelah masak, toskan dengan baik, pindahkan ke dalam mangkuk, hancurkan dan bentukkan puri, tambah satu sudu mentega, keju parut dan sedikit garam.
Gaulkan semua adunan hingga sebati sehingga semua bahan sebati.
Kami menghantar doh ke sumber yang diregangkan, supaya ia sejuk sebelum, kami meninggalkan sumber di dalam peti sejuk sehingga doh sejuk.
Letakkan telur yang telah dipukul pada satu pinggan dan serbuk roti di atas pinggan yang lain. Kami membentuk kroket dengan doh kentang, lalukannya terlebih dahulu melalui telur dan kemudian melalui serbuk roti.
Kami meletakkan kuali dengan minyak yang banyak untuk memanaskan, kami akan menggoreng kroket sehingga mereka berwarna perang keemasan di semua sisi.
Kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas itik dengan kertas dapur untuk menyerap minyak.
Dan mereka sedia untuk dimakan.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-patata-y-queso/