Daun bawang sejuk dan krim kentang
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Hidangan: 4
Ramuan
  • 3 sudu mentega
  • 3 ekor
  • ½ kilo kentang
  • 1 cengkih bawang putih
  • 5-6 cawan air rebusan ayam
  • Garam dan lada secukup rasa
  • crouton
  • sedikit dill segar
Persediaan
  1. Kami menyediakan sayur-sayuran. Bersihkan daun bawang dengan baik, keluarkan bahagian hijau dan potong menjadi jalur nipis dan seragam. Juga, kupas kentang dan potong menjadi kiub.
  2. Selepas itu kami memanaskan mentega dalam periuk dan bila dah cair masukkan daun bawang dan masak sehingga empuk tanpa keperangan.
  3. Kemudian kita masukkan kentang, ulas bawang putih, air rebusan ayam, garam dan lada sulah, dan biarkan mendidih.
  4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak perlahan-lahan selama 25-30 minit, sehingga kentang empuk.
  5. Hancurkan adunan dan hantarkan melalui kilang makanan jika kita mahu ia lebih halus.
  6. Biarkan krim sejuk dan kemudian bawa ke peti sejuk untuk diminum sejuk.
  7. Setelah sejuk, kami mengambil daun bawang sejuk dan krim kentang dari peti sejuk dan menghidangkannya dengan crouton dan sedikit dill segar.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/crema-fria-de-puerro-y-patata/