Sotong dalam dakwat
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Pengarang
Jenis resipi: Ikan
Hidangan: 4
Ramuan
  • 1 kilo sotong
  • 2 sachet dakwat
  • 1 Cebolla
  • 100 gr. tomato goreng (5-6 sudu besar)
  • 150 ml. Wain putih
  • 1 vaso de agua
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • Minyak zaitun
  • Sal
  • Nasi putih yang dimasak
Persediaan
  1. Untuk menyiapkan sotong dengan tinta, kita akan mulakan dengan membersihkan sotong, ini boleh dilakukan di penjual ikan.
  2. Setelah bersih kami potong menjadi kepingan.
  3. Kami meletakkan kaserol dengan minyak yang baik, potong bawang dan tambahkan ke kaserol, biarkan coklat dan masukkan tomato goreng. Bila sudah rebus, masukkan wain putih, biarkan menguap dan tambahkan segelas air. Biarkan semuanya masak selama 5 minit.
  4. Selepas masa ini kita dapat menghancurkan sos sehingga lebih enak, ini sesuai dengan keinginan anda, tetapi dengan cara ini sosnya lebih lembut.
  5. Kemudian kita masukkan ke dalam kaserol ini tinta sotong atau 2 sampul dakwat, kacau hingga larut dan kuahnya menjadi hitam.
  6. Apabila kuah mulai mendidih, masukkan sotong yang dipotong menjadi kepingan atau kepingan dan sedikit garam, kita akan biarkan selama lebih kurang 30 minit memasak lebih kurang, ia akan bergantung pada sotong. Selepas masa ini, jika kuahnya sangat ringan, kita akan melarutkan satu sudu tepung jagung dalam sedikit air dan menambahkannya dan dengan itu kuah yang lebih konsisten akan tinggal, jika sebaliknya ia sangat pekat .
  7. Apabila sotong sudah siap, kita rasa garam, membetulkannya dan mereka akan siap dimakan !!! Hidangan lazat yang boleh disediakan dari satu hari ke hari berikutnya.
  8. Masih tinggal sedikit nasi putih untuk menemani hidangan ini.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/calamares-en-su-tinta/