Untuk membuat angin menjadi panas dengan anise, pertama kita akan meletakkan periuk di atas api dengan susu, mentega dan anise. Kami akan meletakkannya menjadi panas di atas api sederhana.
Dalam pinggan kami mencampurkan tepung dengan ragi, kami mencampurkannya.
Apabila susu panas, kita akan menambah pinggan dengan tepung dan ragi sekaligus dan kita akan mula dikacau dengan sudu kayu. Kami menurunkan api sedikit dan terus berpusing sehingga adunan keluar dari dinding periuk. Kami membiarkannya sejuk selama beberapa minit.
Kami menambah sebiji telur ke dalam adunan, kacau dan campurkan sedikit demi sedikit kerana harganya banyak. Kemudian kita masukkan telur yang lain dan lakukan perkara yang sama.
Sekiranya kita melihat bahawa adunan masih sangat pekat kita menambah telur ketiga, jika ada doh seperti krim pekat, kita tidak lagi menambahkan telur.
Kami membiarkannya berehat selama satu jam di dalam peti sejuk.
Kami meletakkan kuali dengan minyak, ketika panas, kami mengambil doh dengan sudu dan kami menambahnya ke dalam kuali, kami menggoreng semuanya.
Kami mengeluarkannya dan menyebarkannya melalui gula.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/bunuelos-de-cuaresma-con-anis/