Sotong dalam sos panas
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Pengarang
Jenis resipi: Ikan
Hidangan: 4
Ramuan
  • 2-3 sotong sederhana
  • 1 Cebolla
  • 2 cengkih bawang putih
  • 150 m Wain putih
  • Tomato hancur 500 gr.
  • 1 vaso de agua
  • 1-2 biji cili atau cili (pilihan)
  • Minyak
  • Sal
Persediaan
  1. Untuk menyediakan sotong dalam sos panas, kita akan mulakan dengan membersihkan sotong, potong menjadi kepingan sederhana.
  2. Kami meletakkan kaserol dengan jet minyak yang baik, ketika panas, kami menumis sotong. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.
  3. Potong bawang dan bawang putih. Dalam kaserol yang sama di mana kita telah menumis sotong, kita menambah sedikit minyak dan menggorengnya hingga mulai berwarna.
  4. Apabila sudah mulai keperangan, masukkan kepingan cayenne. Kami kacau dan biarkan beberapa minit.
  5. Masukkan tomato goreng, biarkan masak selama 5 minit. Masukkan wain putih, biarkan selama beberapa minit untuk menguap alkohol.
  6. Kemudian kita masukkan segelas air dan sotong. Sekiranya kita memasaknya dalam periuk cepat, kita akan membiarkannya selama 10 minit sejak wap mulai keluar, jika di dalam kaserol tradisional kita membiarkannya masak sehingga sotong lembut selama sekitar 20-30 minit.
  7. Ketika itu kita rasa garam. Sekiranya kuahnya akan sangat cair, biarkan masak sedikit lebih lama, sosnya mesti dikurangkan dan pekat sedikit.
  8. Dan ia akan siap dimakan !!!
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/sepia-en-salsa-picante/