Rebusan sotong dan artichoke
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Pengarang
Jenis resipi: Hidangan utama
Hidangan: 2
Ramuan
  • Satu sotong (350gr.)
  • 3 artichoke
  • ΒΌ bawang
  • Sepotong lada hijau
  • 4 sudu besar sos tomato
  • 100 ml. Wain putih
  • Satu sudu tepung
  • Garam dan Minyak
Persediaan
  1. Untuk menyediakan sotong dan rebusan artichoke ini, pertama-tama kita memotong sotong. Kami akan memanaskan kaserol dengan 2 sudu minyak, apabila sangat panas kami akan menambah sotong.
  2. Kami akan menumisnya dengan baik, kita akan membiarkannya di sebelah casserole dan meletakkan bawang cincang.
  3. Sekiranya perlu, kita akan menambah sedikit minyak. Apabila bawang mula sedikit telus, kita akan masukkan lada hijau cincang.
  4. Tumis dan biarkan selama kira-kira 5 minit, sehingga rebus dan kami akan menambah tomato goreng, jika anda mempunyai buatan sendiri lebih baik, jika tidak menggunakan tomato yang baik.
  5. Kami akan menumis semuanya bersama.
  6. Di satu sisi kaserol kami meletakkan sudu tepung dan tumis dengan segalanya.
  7. Kemudian kita akan menambah wain dan biarkan selama beberapa minit agar alkohol menguap.
  8. Kami menyediakan artichoke, kami mengeluarkan semua daun sehingga mencapai bahagian yang paling lembut dan kami akan membelahnya menjadi separuh atau seperempat, kami akan mengeluarkan rambut dari pusat, dengan hujung pisau ia dikeluarkan dengan sangat baik.
  9. Kami akan menambahkannya ke kaserol dan menutupnya dengan air.
  10. Kami akan merasainya dengan garam.
  11. Kami akan membiarkannya hingga artichoke lembut, sosnya sedikit pekat, sesuka hati.
  12. Dan ia akan siap, ia segera dilakukan dan jika anda mahukan hidangan yang lebih lengkap, apabila anda menambah artichoke, anda boleh menambah kentang dan ia adalah rebusan yang enak.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/guiso-sepia-alcachofas/