Sup lentil dan asam jawa
Pengarang Maria
Jenis resipi: Utama
Hidangan: 3
- 1 sudu besar minyak kelapa
- ½ bawang putih, cincang
- 1 ulas bawang putih cincang
- 1 biji lada cayenne
- 1 sudu teh halia parut
- 1 sudu teh jintan tanah
- ½ sudu kecil ketumbar cincang
- ½ sudu teh garam
- 1 cawan lentil (sebelumnya direndam)
- Cawan air 3
- 1 sudu pekat asam jawa
- 1 sudu besar tomato hancur
- 20 ml. santan
- 1 sudu besar jus lemon
- Ketumbar untuk hiasan
- 1 biji mentega untuk menghias
- Kami memanaskan minyak kelapa dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis selama 5 minit, hingga keemasan.
- Masukkan bawang putih, cayenne dan halia dan masak keseluruhan selama satu minit.
- Sekarang kita menambah jintan, ketumbar, garam dan lentil. Campurkan dan masak 1 minit tanpa berhenti mengacau.
- Masukkan air dan pekat asam jawa dan didihkan. Kami menurunkan api hingga mendidih, tutup kaserol dan masak sehingga lentil lembut.
- Kemudian, kita masukkan tomato, santan dan didihkan lagi. Masak dengan api kecil selama 10 minit lagi agar rasa cair.
- Masukkan jus lemon, betulkan garam jika perlu dan kami menghidangkan ketumbar cincang dan sebilangan mentega.
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-lentejas-y-tamarindo/
3.5.3226