Rebusan sotong dengan kentang
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Pengarang
Jenis resipi: 1
Hidangan: 4
Ramuan
  • 2-3 sotong
  • 1 kilo kentang
  • 1 Cebolla
  • ½ lada hijau
  • 1 biji tomato atau 2-3 sudu besar tomato goreng
  • 2 ajos
  • 1 sudu teh paprika manis atau lada cili
  • 1 liter air atau kaldu ikan lebih kurang.
  • Minyak dan garam
Persediaan
  1. Kami membersihkan sotong dan memotongnya.
  2. Potong bawang, bawang putih dan lada hijau.
  3. Dalam paella atau kaserol yang akan kita gunakan, kita memasukkan sedikit minyak dan ketika panas, kita tumis sotong dan cadangkan.
  4. Dalam kaserol yang sama ini dengan sedikit minyak jika perlu, kami meletakkan bawang, bawang putih dan lada untuk menggoreng, ketika mula rebus selama kira-kira 10 minit, kami meletakkan tomato goreng.
  5. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan dengan mengkliknya, sehingga mereka melepaskan kanji dan dengan demikian menebal kuahnya.
  6. Kami memasukkan sos paprika sedikit, kentang potong, kami mengaduk semuanya dan menutupnya dengan stok ikan, apabila ia mulai mendidih, kami akan menambah sotong.
  7. Kami membiarkannya masak sehingga kentang ada, kami akan merasai garamnya dan meletakkannya pada tahap yang kami suka.
  8. Sekiranya anda suka kaldu yang lebih tebal, tumbuk beberapa kentang dan tambahkan ke dalam kuahnya, kacau dan akan menjadi lebih pekat.
  9. Dan siapkan hidangan sudu yang sedap ini !!!
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/estofado-sepia-patatas/