Lada yang disumbat ikan
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Pengarang
Jenis resipi: Pertama
Hidangan: 4
Ramuan
  • 12 biji piquillo + 2-3 untuk sos
  • 400 gr. fillet ikan tanpa tulang
  • 1 bawang kecil
  • 1 sudu besar tepung
  • 500 ml. susu
  • 200ml krim memasak.
  • Satu sudu mentega
  • Minyak
  • Sal
  • Lada
  • Parsley
Persediaan
  1. Potong bawang dan masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak, apabila bawang sangat lembut dan warnanya, kita akan masukkan ikan cincang, kita keluarkan semuanya.
  2. Kami meletakkan satu sudu mentega ke atas dan apabila ia larut, kami meletakkan satu sudu besar tepung, kami mengaduk sehingga tepung dibuat sedikit.
  3. Kami memanaskan susu dan kami menambah massa ikan sedikit demi sedikit dan kacau, kami menambah garam dan lada dan pasli cincang ke jisim, kami merasakannya.
  4. Kami terus menambah susu sedikit demi sedikit dan dikacau, semestinya seperti doh kroket tetapi sedikit lebih lembut.
  5. Setelah selesai, kami menyebarkannya ke piring dan biarkan sejuk, untuk menangani pengisian dengan lebih baik.
  6. Kami mengambil lada dan mengisinya dengan adunan ini, kami saling membantu dengan satu sudu teh, kami meletakkannya di atas dulang.
  7. Dalam periuk lain kami meletakkan krim hingga panas bersama 2-3 lada dan sedikit jus lada, apabila ia mulai mendidih kami mematikannya, memasukkannya ke dalam balang dan menghancurkannya dengan pengisar hingga halus saus dibiarkan, kita boleh melewatkan saringan untuk membuatnya lebih halus, kami menguji.
  8. Kami meletakkan sos di atas lada, kami memanggang selama 5 minit sehingga semuanya dipanaskan.
  9. Dan sedia untuk dimakan !!!
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-pescado/