Ikut dengan bawang karamel
 
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
 
Ini tenderloin dengan bawang karamel adalah hidangan sederhana dengan sedikit bahan tetapi ia tidak ada iri hati dengan hidangan lain yang lebih rumit dan mahal.
Pengarang
Jenis resipi: Daging
Bilik dapur: Sepanyol
Hidangan: 4
Ramuan
  • 1 babi tenderloin, dihiris
  • 1 biji bawang besar
  • Brandy
  • Miel
  • Tebu
  • Lada hitam
  • Minyak zaitun
  • Sal
Persediaan
  1. Dalam kuali, kami meletakkan minyak zaitun yang baik yang akan kita panaskan dengan api yang tinggi. Sementara itu, kami akan pergi menghiris tenderloin, tidak terlalu nipis atau sangat tebal, dan kita akan perasa.
  2. Langkah seterusnya adalah memasukkan kembali tenderloin yang dihiris ke dalam wajan apabila minyak sudah cukup panas. Kami mahu ia dilakukan tetapi berair di bahagian dalam, jadi kami akan mencurahkannya dengan minyak panas dan setelah selesai dan berwarna kecoklatan di luar, kami akan menurunkan panas hingga separuh.
  3. Semasa tenderloin sedang dilakukan, dalam periuk kecil, tambahkan beberapa tetes minyak zaitun dan bawang dikupas dengan baik dan dihiris nipis. Kami akan menunggu hingga rebus, kemudian tambahkan setengah sudu gula tebu, satu lagi madu rosemary dan setengah gelas brendi. Kami kacau sehingga semua bahan mengikat dan apabila ia mula pekat, kami mengetepikan.
  4. Satu-satunya perkara yang tinggal adalah menambahkan sos ini ke pinggang apabila ia selesai dan hanya itu. Untuk makan!
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 450
Resipi oleh Resepi Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/lomo-cebolla-caramelizada/