Champignon adalah jamur yang mengandungi sejumlah besar khasiat pemakanan yang sangat bermanfaat untuk kesihatan kita. Mereka mengandungi sebilangan besar mineral penting untuk tubuh, seperti magnesium, fosforus, yodium atau kalium. Selain itu, cendawan kaya dengan banyak vitamin, protein dan serat. Di antara semua faedah yang diberikan oleh kulat ini kepada kita, kita dapat menjumpai:
- Mereka diuretik, sehingga membantu mengurangkan pengekalan cecair
- Kandungannya yang tinggi dalam serat menyokong fungsi transit usus yang betul
- Ia baik untuk mata dan membantu mengawal migrain
- Cendawan itu kaya dengan asid folik, menjadikannya makanan yang sempurna untuk wanita hamil dan menyusui
Ini hanya beberapa kelebihan cendawan, tetapi juga makanan berkalori rendah yang dicerna dengan baik. Sesuai untuk orang yang berada proses pelangsingan atau hanya untuk semua orang yang ingin mengekalkan diet yang sihat. Cendawan boleh disediakan dengan pelbagai cara, sebagai iringan ikan, unggas atau dengan quinoa.
Cendawan diisi dengan Serrano ham
Cendawan diisi dengan Serrano ham
Pengarang Tony Torres
Bilik dapur: Spanyol
Jenis resipi: Entree
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 kg cendawan besar
- 200 g ham serrano dalam kiub
- 3 ulas bawang putih
- pasli
- Lemon 1
- minyak zaitun tambahan dara
- garam
Persediaan
- Mula-mula kita mencuci cendawan dengan baik, membuang tanah dari seluruh permukaan dengan baik, mengeluarkan batangnya dan keringkan dengan kertas penyerap.
- Kami menyediakan wajan besar atau kuali lekat dengan sedikit minyak zaitun.
- Apabila suhu meningkat, kami meletakkan champinoñes di atas wajan, menurunkan api dan memasak di kedua-dua belah pihak.
- Semasa kami menyiapkan pengisian, kupas dan potong bawang putih yang sangat cincang.
- Kami memasukkan bawang putih ke dalam mangkuk, menambah pasli dan jus setengah lemon.
- Setelah cendawan dimasak, kami isi dengan bawang putih dan ham potong secukupnya.
- Masak cendawan dengan pengisiannya selama kira-kira 5 minit lagi, pada saat terakhir kami menambah sedikit jus lemon di atasnya.
- Dan bersedia! dalam beberapa minit anda menyediakan hidangan lazat ini untuk dihidangkan.
Bil
Penting untuk menghidangkan cendawan yang disumbat pada masa ini, oleh itu lebih baik memasaknya sebelum disajikan.