Kuih bacon dan cendawan

Kuih daging dan cendawan, variasi quiche tradisional masakan Perancis, tart dengan banyak rasa.

Quiché adalah kek sedap, dengan asas puff pastry atau shortcrust pastry, asas pengisiannya adalah telur, krim atau susu dan untuk ini kita menambah daging atau sayur-sayuran. Semua menggembirakan !!!

cetak

Kuih bacon dan cendawan

Pengarang Montse Morote

Jenis resipi: Detik

Hidangan: 4

Masa Persediaan:  10m

Masa memasak:  40m

Jumlah masa:  50m

Ramuan

• Pastri roti pendek atau puff
• 100 gr. bacon
• 300 gr. cendawan
• 4 telur
• 250 ml. krim untuk memasak
• 100 ml. susu
• 150 gr. keju parut, enmental, Parmesan….
• Minyak
• Sal
• Lada

Persediaan

1. Kami melapisi acuan dengan doh yang hancur, jika boleh ditanggalkan lebih baik, kami memotong sisa acuan, meletakkan sebilangan buncis di atasnya sehingga tidak naik dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 10-12 minit, angkat buncis dan rizab.
2. Kami menyiapkan pengisian, membersihkan dan memotong cendawan menjadi kepingan nipis, memasukkannya ke dalam kuali dengan sedikit minyak, memotong daging ke dalam kepingan dan apabila cendawan sudah siap, tambahkan dan tumis bersama, matikan.
3. Dalam mangkuk kami mencampurkan telur, krim dan susu, pukul semuanya dengan baik, tambahkan sedikit garam dan lada.
4. Untuk campuran kami menambah cendawan dan daging, kacau dan tambahkan separuh keju parut, kami mencampurkan semuanya dengan baik.
5. Tuangkan semua pengisian ke atas adunan, sebarkan semua campuran ke atas adunan dan taburkan sisa keju parut ke seluruh kek.
6. Kami meletakkan kek di dalam ketuhar pada suhu 180º selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga dibalut dan keemasan, kami melepaskannya dengan hati-hati, kami membiarkan kek itu berehat selama 5 minit.
7. Sedia untuk makan!!!
8. Untuk pengisiannya kita boleh menambah apa yang paling kita sukai: bawang, daun bawang ...
9. Kita boleh memakannya panas atau sejuk, sama baiknya.

3.5.3208