Selagi saya tidak mempunyai komitmen hari ini, saya mencuba makan sihat dan ringan pada waktu makan tengah hari pada 31 Disember. Kenapa? Kerana suatu hari menanti kita bahawa apa yang biasanya tersisa adalah makanan, kerana sejak kita bertemu rakan atau keluarga kita mula makan dan sudah menjelang pagi Tahun Baru dan kita masih makan, minum dan meraikan.
Atas sebab sederhana ini, saya mencuba, bukan hanya pada hari 31 tetapi hari-hari yang masih tinggal di tengah-tengah malam Krismas dan malam tahun baru, untuk makan ringan dan terutama berdasarkan salad. Sudah tentu, selagi saya tidak mempunyai komitmen terhadap seseorang yang mesti melewatkan "diet" yang dikenakan sendiri ini. Sekiranya anda ingin mengikuti rutin saya dan membuat salad ringan tetapi cukup lengkap setiap hari untuk makan tengah hari atau makan malam, berikut adalah cadangan saya untuk hari ini: Campuran Salad.
- ¼ selada gunung es
- 1 tin tuna
- Jagung
- Lobak parut
- 1 telur yang dimasak
- ¼ bawang segar
- ½ timun
- Perkara pertama dari semua adalah mencuci kita sayur-sayuran. Seterusnya, kami memotong selada, mengetepikan daun hijau, bawang segar, dari mana kami akan mengeluarkan lapisan pertama, dan separuh timun. Puncak terakhir sangat kecil. Kami menambah semuanya ke dalam mangkuk atau pinggan.
- Kemudian saya tambahkan tin tuna dengan minyak zaitunnya sendiri (jika ada dalam minyak sayuran saya biasanya mengeluarkannya), wortel parut (jika terdapat dalam periuk yang sudah parut, saya bilas kerana terlalu banyak cuka) dan jagung. Kami juga menambah telur yang sebelum ini kita masak
- Perkara terakhir adalah berpakaian seperti yang kita mahukan: dalam kes saya, saya menambah minyak zaitun, garam halus dan cuka balsamic.