Pinggan sudu menjadi kemestian pada masa ini tahun. Di rumah tidak ada minggu bahawa kami tidak menyediakan rebusan kekacang atau kentang, salah satu resipi yang paling berulang adalah buncis dengan sotong dan kembang kol. Adakah anda berani mencubanya?
Ini adalah hidangan yang sangat lengkap kerana ia termasuk dalam kekacang yang sama, a asas sayur penting dan protein asal haiwan sebagai pelengkap. Hari ini kami memilih kembang kol sebagai ramuan utama, tetapi anda boleh memanfaatkan apa yang anda ada di rumah: brokoli, romanesco, kubis ... dan ia juga akan berfungsi.
Sekiranya anda berani memasaknya, anda akan melihat bahawa sangat mudah untuk membuatnya. Ia juga disimpan dengan baik di dalam peti sejuk sehingga tiga hari sehingga anda selalu dapat membuat dua kali ganda jumlahnya dan dengan itu menyelesaikan makanan dua hari untuk seisi keluarga. Sekiranya, seperti saya, anda cuba mempermudah menu, ini selalu merupakan strategi yang baik.
Resipi
- 200 g. kacang buncis
- Carrot 1
- 1 biji bawang putih, cincang
- 2 paprika hijau, cincang
- 1 daun bawang, cincang
- 1 biji lada cayenne
- 200 g. cincin sotong
- ½ kembang kol, dalam bunga
- 1 gelas tomato hancur
- Sal
- Lada
- 1 gelas kaldu ikan
- Minyak zaitun tambahan dara
- Kami memasak buncis Dalam periuk cepat dengan wortel dan secubit garam untuk masa yang diperlukan agar mereka lembut dan simpan kedua buncis yang telah dikeringkan dan wortel dan secawan cecair memasak.
- Panaskan 3 sudu minyak dalam periuk dan rebus bawang dan lada selama lebih kurang 10 minit.
- Kemudian kami menggabungkan daun bawang dan masak keseluruhan selama beberapa minit lagi.
- Selepas itu masukkan sotong dan kembang kol dan tumis selama 6 minit.
- Masukkan tomato hancur, segelas kaldu ikan jika kita ada dan garam dan lada. Masak selama 8-10 minit.
- Untuk menamatkan masukkan kacang buncis, wortel hancur dan sedikit kuah masak jika kami percaya perlu (ia akan bergantung kepada bagaimana kami suka mereka dalam kuahnya) dan masak beberapa minit lagi.
- Kami menghidangkan buncis dengan sotong dan kembang kol panas.