Bubur Mereka telah menjadi sarapan hujung minggu kegemaran saya yang baru. Sehingga kini saya selalu menggunakan gandum gulung sebagai asas, tetapi bertekad untuk mencuba bijirin, perisa lain, saya baru-baru ini membeli amaranth. Benihnya dimasak dengan cara yang serupa dengan gandum, namun teksturnya tidak ada kaitan dengan ini.
Amaranth Ia menjadi agak agar-agar ketika dimasak, memberi kita tekstur dan konsistensi yang dapat kita bandingkan dengan chia. Untuk mangkuk sarapan, selain bubur amaranth, tambahkan pir, strawberi, blueberry, kayu manis dan kelapa. Lain kali saya akan mencubanya dengan susu berasaskan tumbuhan kegemaran saya, susu badam.
- Wang 1
- 1 sudu teh minyak zaitun
- Kayu manis untuk ditaburkan
- ½ cawan gandum amaranth (direndam dalam air semalaman)
- 390 ml. susu sayuran (kelapa)
- 2 sudu teh kayu manis
- Sudu teh 1 vanila
- 1 sudu teh madu
- Blueberry dan delima
- Kepingan kelapa
- Kami memanaskan ketuhar hingga 200ºC.
- Kami memotong pir menjadi kepingan dan kami meletakkannya di atas dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas minyak. Kami menyebarkannya dengan secubit minyak menggunakan sikat, taburkan kayu manis di atasnya dan bakar selama 15 minit.
- Semasa pir sedang membakar, bilas dan toskan amaranth.
- Kami memasukkan amaranth ke dalam periuk bersama susu dan didihkan. Kemudian, dengan api kecil, masak campuran selama 20 minit dengan penutup, kacau dengan kerap agar tidak melekat.
- Selepas 20 minit kami mengeluarkan dari panas dan kita tambah kayu manis, vanila dan madu. Kami membuang dan biarkan 5 minit dengan penutup dihidupkan.
- Kami menghidangkan bubur amaranth dalam dua mangkuk dan meletakkannya pir panggang, buah segar dan kelapa parut.