Bahan-bahan:
300 g labu
160 gr tepung
2 telur
2 sudu besar keju Parmesan parut
Sejumput buah pala
1/2 paket serbuk penaik
Sal
Minyak zaitun untuk menggoreng
Penjelasan:
Bersihkan dan potong labu. Masak di dalam air, kisar ke dalam pes dan biarkan sejuk.
Dalam mangkuk campurkan puri labu dengan 2 kuning telur, keju Parmesan, tepung yang diayak, pala dan setengah beg ragi. Gaul rata dan, akhirnya, masukkan 2 putih telur kaku dengan secubit garam.
Panaskan minyak, dengan sudu ambil sedikit campuran dan dengan bantuan sudu lain membentuk bola, letakkan bola ke dalam kuali.Goreng beberapa bola sekaligus sehingga berwarna coklat keemasan. Toskan di atas kertas dapur dan hidangkan.