Adakah anda mencari alternatif untuk minuman beralkohol anda? Ini batang polenta dan keju mereka. Rangup di luar dan sangat lembut di bahagian dalam, anda boleh menyajikannya dengan iringan yang paling anda sukai: mayonis, sos tomato, guacamole ... Atau dengan beberapa jika anda mempunyai tetamu di rumah.
Polenta adalah sebahagian daripada Tradisi gastronomi Itali. Dibuat dari tepung rebus, ia adalah sumber yang murah untuk menemani banyak hidangan. Setelah dimasak, ia juga boleh dibiarkan sejuk untuk membuat persiapan seperti tongkat polenta dan keju ini yang boleh anda goreng atau bakar.
Polenta mempunyai rasa yang sangat ringan sehingga biasa memasukkannya ke dalam adunan rempah yang memberikannya percikan. Kami menggunakan paprika, kerana kami yakin ia sangat sesuai dengan keju, bahan yang selain rasa akan menambah kekenyangan pada adonan. Mencubanya!
Resipi
- 380 ml. sup sayur
- 60 g. polenta segera
- 20 g. mentega
- 55 g. keju parut
- Sal al gusto
- Lada hitam secukup rasa
- ½ sudu teh paprika manis
- Tepung untuk salutan
- Minyak zaitun tambahan dara
- Kami melapisi acuan 20 × 20 cm. dengan filem berpaut.
- Dalam periuk, panaskan kuah sayur sehingga mendidih. Kemudian masukkan polenta dan masak Masa yang ditunjukkan oleh pengeluar dengan api sederhana tanpa berhenti mengaduk dengan beberapa batang sehingga pekat.
- Setelah ia menebal, kita angkat dari panas dan kami menambah mentega, keju, garam, lada dan paprika. Kami mencampur, merasai dan menambah lebih banyak perasa jika perlu.
- Kemudian Tuangkan adunan ke dalam acuan dan tutup dengan bungkus plastik, sehingga menyentuh permukaan doh. Biarkan suam selama setengah jam kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam lagi.
- Setelah beberapa lama kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan kami memotong kayu bahawa kita tepung untuk menggoreng.
- Untuk menamatkan goreng dalam minyak panas secara berkumpulan hingga coklat keemasan di semua sisi. Sekiranya suhu minyak turun, adunan akan runtuh, jadi jangan terburu-buru membuatnya dan tambahkan semuanya sekaligus.
- Kami menghidangkan tongkat polenta goreng dan keju dengan sos kegemaran kami.