Bosan memasak pasta selalu dengan cara yang sama? Dalam lingkungan rapat saya, sangat demokratik dalam hal gastronomi, kita selalu menyukai budaya hidrat ... tetapi perlu melakukan inovasi agar tidak masuk ke dalam rutin «Bolognese». Sos ini béchamel pistachio dan keju emental, selain menjadi syahwat sejati di lelangit, ia mungkin akan menjadi sekutu terbaik anda gratin Lasagna dan sayur-sayuran, buat kroket dan isian dan menghidupkan hidangan pasta anda.
Dan jika anda memikirkan: «ho, betapa malas untuk memulakannya bechamel sekarang ”, saya akan memberitahu anda bahawa saya mengambil masa tidak lebih dari 15 minit untuk memasak pasta dan membuat keajaiban ini. Oleh itu, "pasangkan apron anda" dan goncangkannya.
#clickanddeat
- 50 gr pistachio
- 1 sudu besar yang dipenuhi mentega
- ½ bawang
- 1 sudu besar tepung gandum
- 400 ml susu keseluruhan
- 50 gr Parmesan parut
- 50 gr emmental parut
- pala
- garam
- lada
- 50 gr pistachio yang dikupas dan dicincang
- Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang.
- Masukkan pistachio, yang sebelumnya dikupas dan dicincang dengan pisau.
- Kami biarkan 3 minit agar pistachio mencium mentega dan taburkan tepung dan kacau rata, biarkan roti bakar selama beberapa minit.
- Kami menambah susu sedikit demi sedikit sambil mengacau untuk mengelakkan tetamu yang tidak dijangka: ketulan dalam sos.
- Setelah kami menambahkan jumlah susu yang ditunjukkan dalam resipi, tambahkan keju emental parut dan serbuk Parmesan.
- Garam dan lada secukupnya dan parut sedikit pala (yang dari periuk seumur hidup juga berbaloi).