Hari ini saya membawakan kepada anda resipi ayam dengan badam dalam gaya oriental, salah satu hidangan yang paling terkenal di menu restoran Cina yang biasa kami kunjungi. Menyiapkan hidangan ini sangat mudah dan ia adalah salah satu resipi yang membolehkan anda menggunakan barang-barang dari peti sejuk yang anda tidak betul-betul tahu menggunakannya. Sentuhan dari soya menambah percikan sempurna untuk hidangan sederhana ini diperbuat daripada ayam dan sayur-sayuran.
Sebagai iringan, anda boleh menghidangkan nasi rebus dengan cara tradisional, yang boleh anda berikan sebiji kecil sentuhan kuali untuk menjadikannya lebih longgar. Resipi ini akan membuat anda tidak terburu-buru jika anda menerima lawatan yang tidak dijangka, seperti yang anda dapat lihat di bawah, penyediaannya lebih dari sekadar sederhana, jadi mari kita berusaha!
- 2 buah dada ayam percuma
- Zucchini
- Sebiji Bawang
- Dua lobak merah
- 100 gram badam mentah
- satu sudu teh gula
- Kicap 100 ml
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 kiub bouillon ayam
- Satu sudu tepung jagung (tepung jagung)
- garam
- Mula-mula kita akan menyediakan ayam, kerana memerlukan sekurang-kurangnya 30 minit tumbuk.
- Kami mencuci payudara dengan baik dan mengeringkan dengan kertas penyerap, membuang lebihan lemak.
- Kami memotong ayam menjadi kiub kecil, dengan ukuran yang sesuai untuk dimakan dalam satu gigitan.
- Kami memasukkan dadu ayam ke dalam bekas dan menambah kicap dan gula.
- Kami kacau dengan baik dan simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
- Sementara itu, kami sedang menyiapkan sayur-sayuran, kupas dan basuh wortel, bawang dan zucchini.
- Potong wortel menjadi batang nipis, bawang menjadi petak sederhana, dan zucchini menjadi kiub kecil.
- Sekarang, kami meletakkan kuali di atas api dengan gerimis minyak dan tumis badam selama beberapa minit, simpan.
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan wortel, tambahkan sedikit garam dan masak selama kira-kira 7 atau 8 minit, simpan.
- Dengan menggunakan kuali yang sama, goreng zucchini hingga coklat keemasan dan ketepikan.
- Kami mengeluarkan ayam dan memasukkan ke dalam kuali yang sama dengan semua jus dari macerate, masak selama kira-kira 5 minit.
- Kemudian kita masukkan sayur-sayuran dan badam.
- Masukkan tablet kaldu ayam dan tepung jagung dilarutkan dalam segelas air.
- Biarkan sehingga masak lebih kurang 10 minit, jika kuahnya terlalu pekat, tambahkan air hingga ketebalan yang diinginkan.