Terung yang disumbat daging

Terung yang disumbat daging

Hari ini kita akan memasak aubergin yang enak diisi dengan daging cincang dan béchamel. Hidangan yang sempurna kerana kebanyakannya terdiri daripada sayur-sayuran, tetapi juga mengandungi protein dan kalsium. Dengan kata lain, pilihan yang tepat untuk dijadikan satu hidangan.

Ia juga sangat sesuai untuk diminum oleh anak-anak, rasa terung disamarkan oleh bechamel. Dengan cara ini mereka akan memakan sayur-sayuran tanpa menyedarinya. Walaupun anda lebih suka anda boleh menggantikan daging dengan ham atau ayam belanda yang dimasak, ia akan sama sedap.

Terung yang disumbat daging
Aubergines diisi dengan daging cincang dan béchamel

Pengarang
Bilik dapur: Spanyol
Jenis resipi: Verduras
Hidangan: 2

Masa Persediaan: 
Masa memasak: 
Jumlah masa: 

Ramuan
  • 2 aubergin sederhana
  • 250 g daging lembu cincang
  • Keju untuk cair
  • Minyak zaitun tambahan dara
Sos becamel
  • 4 sudu besar tepung
  • susu
  • garam

Persediaan
  1. Mula-mula kita mencuci aubergin dengan baik, angkat batangnya dan potong separuh.
  2. Kami meletakkan periuk besar dengan air dan garam hingga panas.
  3. Kami membuat sedikit potongan pada daging terung dan masukkan ke dalam air dengan api sederhana.
  4. Kami meninggalkan aubergin sehingga lembut, kira-kira 15 atau 20 minit.
  5. Kami mengeluarkan dan membiarkan terbalik untuk mengalirkan air semasa mereka sejuk.
  6. Dengan bantuan sudu, kami mengeluarkan daging dari aubergin dengan berhati-hati agar tidak memecahkannya.
  7. Kami meletakkan kuali di atas api dengan gerimis minyak zaitun dan menggoreng daging cincang dengan baik.
  8. Semasa daging dimasak, masukkan daging aubergen yang telah dipotong dengan baik dan goreng semuanya, masukkan garam dan perah.
  9. Untuk menyiapkan bechamel, kami memasukkan sedikit minyak ke dalam periuk dan panaskan.
  10. Kami menambah tepung dan memasaknya sebelum memasukkan susu.
  11. Kami memasukkan susu sedikit demi sedikit, kacau dengan sebilangan batang, kami menambah garam.
  12. Bechamel tidak boleh terlalu pekat, kami menambah susu sehingga kami melihat terdapat konsistensi sos yang agak pekat.
  13. Kami memanaskan oven hingga 180 g.
  14. Pada hidangan penaik, letakkan bahagian-bahagian aubergin dan isi dengan campuran.
  15. Kami meletakkan keju di atas untuk cair dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.
  16. Dan voila, kami telah menyediakan aubergin yang sedap.

Bil
Untuk memanggang keju, naikkan suhu ketuhar maksimum selama 5 minit terakhir.

 


Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.