Salpicon Galicia, permulaan yang sangat lengkap, kaya dan segar. Salpicón adalah salad di mana terdapat beberapa sayur-sayuran yang dipotong kecil-kecil dan disertakan dengan makanan laut seperti udang, sotong, kupang, kerang...
Tetapi sebagai gaya Galicia, salad ini mempunyai sotong, sangat tradisional dalam masakan Galicia, dan udang raja, gabungan yang lazat.
Ianya mudah disediakan, kita boleh buat lebih awal, simpan dalam peti ais dan pakaikan semasa menghidang.
Salpicon Galicia
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 1 pimiento rojo
- 1 hijau lada
- 1 Cebolla
- 2 kaki sotong yang dimasak
- 15 ekor udang
- Minyak zaitun
- 2-3 sudu cuka
- Garam garam 1
- Paprika manis atau panas
Persediaan
- Untuk membuat salpicón Galicia, mula-mula kita basuh sayur-sayuran.
- Kita mulakan dengan memotong lada benggala hijau dan merah ke dalam kotak kecil. Kami meletakkannya di dalam air pancut.
- Kupas dan potong bawang juga menjadi kepingan kecil. Kita boleh menggunakan daun bawang yang lebih manis untuk dimakan dalam salad.
- Kupas udang, buang kepala dan kulitnya dari badan. Potong udang menjadi kepingan kecil untuk dicampur dengan sayur-sayuran. Simpan sedikit udang untuk menghiasi gelas hidangan.
- Potong kaki sotong menjadi kepingan atau kepingan.
- Masukkan udang dan kaki sotong ke dalam sayur-sayuran, gaulkan semuanya dengan baik dan biarkan di dalam peti sejuk supaya ia sangat sejuk semasa dihidangkan.
- Kami menyediakan pembalut, dalam mangkuk kecil kami meletakkan jet minyak zaitun yang baik, beberapa sudu cuka dan garam, gaul rata.
- Semasa menghidangkan, anda boleh menambah sos dan taburkan dengan paprika manis atau pedas.
- Anda juga boleh menghidangkan sos di meja dan biarkan setiap kedai makan berpakaian mengikut citarasa mereka.