Tidak semua orang berani membuat roti di rumah namun ia adalah proses yang paling memuaskan. Timur Roti integral Ini adalah insentif yang sempurna bagi mereka yang belum mencubanya. Cepat dan mudah, ini juga membolehkan anda menikmati roti bakar yang hebat atau sandwic yang sangat baik untuk sarapan atau makanan ringan anda.
Hujung minggu biasanya merupakan masa yang tepat untuk memulakan perniagaan. Ia bukan hanya masalah waktu, tetapi juga perlu memilih masa ketika kita santai dan bersedia untuk menikmati prosesnya. Hasilnya akan banyak bergantung pada kualiti tepung Jangan berhemat!
- 350 ml. susu keseluruhan pada suhu bilik
- 20 g. madu
- 5,5 g yis pembuat roti kering
- 250 g. tepung kekuatan
- 250 g. tepung dieja keseluruhan
- 7 g. garam
- 25 g. mentega
- Minyak zaitun ringan untuk minyak
- Kami mencampurkan dalam mangkuk susu dengan ragi dan madu. Kami menambah tepung dan garam. Kami menambah mentega cair panas dan uli dengan tangan hingga sebati. Biarkan 10 minit.
- Kami ringankan meja dengan sedikit minyak, menguli 10 saat dan kami membentuk bola. Kami membiarkannya berehat selama 10 minit lagi. Uleni selama 10 saat dan biarkan selama 30 minit.
- Kami melumatkan dan mengisar acuan segi empat tepat dan panjang kira-kira 30 cm. Kami membentuk doh, meletakkannya di dalam acuan dan membiarkannya mendidih hingga hampir dua kali ganda jumlahnya.
- * Kita mesti ingat bahawa rehat mesti dilakukan di sudut yang hangat tanpa draf. Dapur mestilah pada suhu di atas 20-22ºC.
- Kami memanaskan oven pada suhu 210º dengan panas naik dan turun.
- Kami menyikat roti dengan susu dan bakar selama 15 minit.
- Kami menurunkan suhu ketuhar hingga 180º dan kami memasak 30 minit lagi lebih kurang; ia akan bergantung pada oven masing-masing.
- Kami mengeluarkan dari acuan ke rak dan membiarkannya sejuk sepenuhnya sebelum disajikan.