Omelet Sepanyol, resipi tradisional

Helo perempuan! Hari ini saya membawakan kepada anda resipi paling tradisional dalam gastronomi negara kita, the Tortilla Sepanyol. Tanpa keraguan, ini adalah salah satu resipi paling popular di mana-mana kediaman Sepanyol atau keluarga Sepanyol yang tinggal di luar negara ini. Di samping itu, kita boleh menemuinya di restoran atau bar apa pun sebagai pintxo atau permulaan.

ini telur dadar Ini adalah salah satu resipi paling mudah, kerana ia mengandungi bahan-bahan asas yang selalu ada di rumah, tetapi dengan kandungan rasa yang tinggi.

Ramuan

Untuk 4 orang:

• 1 kg kentang.
• 1 biji bawang kecil.
• 1 lada loceng hijau sederhana.
• 5 telur.
• Minyak.
• Sal

Penyediaan

Pertama, kita akan mengupas, mencuci dan memotongnya patata dalam kiub kecil hingga kemudian dapat menggorengnya tanpa sebarang kesukaran. Apabila kita memotong semua kentang dengan cara ini, kita akan memasukkan kira-kira 3-4 cm minyak ke dalam kuali atau penggorengan, dan kita akan mula menggorengnya. Kita perlu melakukan ini dalam beberapa kumpulan, jadi, ketika digoreng, simpan di dalam bekas dengan kertas penyerap sehingga menyerap semua minyak.

Kemudian kita akan mengupas bawang merah dan kami akan memotongnya menjadi kepingan-kepingan kecil sehingga kemudian tidak dapat dilihat. Kami akan melakukan perkara yang sama dengan lada. Setelah semuanya dipotong, kita akan masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan goreng sedikit sehingga bawang berubah sedikit warna dan lada lembut.

Kemudian, kita akan mencampurkan kentang goreng dengan bawang dan lada dalam mangkuk. Nanti, kita akan menambah 5 biji telur, sehingga campuran homogen diperolehi.

Kemudian, dalam minyak yang sama di mana kita telah menggoreng bawang dan lada, kita akan meletakkan satu sudu minyak zaitun, dan kita akan membuang campuran sebelumnya. Kami memindahkan kuali dan kacau pada masa yang sama dengan kulir, sehingga bahan-bahan disebarkan ke seluruh kuali dan dengan itu atau semua diedarkan di Tortilla Sepanyol.

Akhirnya, apabila kita melihatnya sudah siap, kita akan membalikkannya dengan pinggan rata yang besar, dan kita akan membiarkannya masak beberapa minit lagi di seberang sana dan… itu sahaja! Sekarang masanya untuk menikmati yang terkenal Tortilla Sepanyol.

Maklumat lanjut - Omelet kentang tumbuk dengan chorizo ​​dan bawang.