Minggu ini di utara suhunya cukup sejuk untuk menikmati memasak rebusan seperti ini kentang dan bonito del norte. Rebusan sederhana, dengan sos sayur sebagai asas dan rasa tak sedap dari bonito del norte, sekeping yang juga kami gunakan untuk memasak dengan bawang dan / atau tomato.
Rebusan kentang dan bonito del norte adalah pinggan kuat. Salad berdaun hijau dengan beberapa keping buah menjadi pelengkap yang sempurna untuk ini di rumah. Dan saya dapat meyakinkan anda bahawa sekurang-kurangnya bagi kita kombinasi adalah 10. Adakah anda berani memasaknya?
Saya akan berbohong jika saya mengatakan bahawa ia adalah hidangan cepat untuk disiapkan. Seperti semua rebusan Ia memerlukan masa; 45 minit kira-kira antara apa yang anda pakai dan lepaskan. Saya mesti mengatakan, ya, setelah semuanya berada di dalam kuali, cukup untuk memasak dengan kadar yang baik selama 20 minit; 20 minit anda tidak perlu sedar 100% tentang apa yang berlaku di dapur.
Resipi rebus kentang dan bonito del norte
- 4 sudu minyak zaitun
- 2 keping kecil bonito del norte
- Garam dan lada
- Tepung (untuk tepung bonito)
- 1 bawang cincang
- 1 lada bel Itali hijau, cincang
- 5 biji lada piquillo
- 2 kentang, dikupas dan diklik
- ½ sudu teh lada chorizo
- 1 sudu teh tomato, dihancurkan
- Sejumput paprika manis
- Kaldu ikan atau air
- Panaskan minyak dalam kaserol besar sementara kami mengisar potongan hake, dibumbui dan dipotong kecil.
- Warnakan bonito di kedua-dua belah dan simpan di atas pinggan.
- Seterusnya, dalam minyak yang sama, tumis bawang selama 5 minit.
- Kemudian masukkan lada dan goreng selama 5 minit lagi.
- Kemudian kami masukkan lada dan kentang dan kami memberikan beberapa giliran.
- Masukkan lada chorizo, tomato dan paprika dan campurkan.
- Kami mengembalikan bonito ke kaserol dan menutup keseluruhannya dengan kaldu ikan atau air.
- Masak selama 20 minit atau sehingga kentang empuk.
- Kami menghidangkan kentang panas dan rebusan bonito.