Paskah Monas

Paskah Monas

La Paskah Mona Ini adalah resipi khas dari Paskah dan hari Paskah di banyak wilayah Sepanyol, seperti Komuniti Valencia, Catalonia, Murcia, Aragon atau Kepulauan Balearic. Di samping itu, bergantung pada kawasan itu dikenali dengan nama yang berbeza, seperti panquemado, panquemao atau toña di Valencia, dan biasanya tradisi bahawa baptis memberikan monyet kepada anak baptisnya pada hari Minggu Paskah dan bahawa beberapa keluarga berkumpul pada hari Isnin Paskah untuk makan monyet di ladang.

Resipi ini dari Paskah Mona, begitu tipikal pada masa ini, bersama dengan yang lain seperti roti BakarIni juga mempunyai variasi yang tidak terkira banyaknya, yang paling tradisional adalah adunan yang dibuat dengan tepung, gula, telur dan garam. Walau bagaimanapun, di Catalonia ia telah berkembang dan mereka biasanya ditutupi coklat, dan dengan bentuk yang semakin hebat, menjadi patung coklat asli dengan bentuk yang paling pelbagai, dari pemain bola sepak hingga watak kanak-kanak dan kedai roti di setiap bandar bersaing untuk melakukan Mona lebih hebat.

Oleh itu, bagaimana kita mahu menghebahkan tradisi gastronomi dari seluruh pelosok Sepanyol dan dunia, kita telah berani membuat beberapa Paskah Monas mengikuti tradisi Valencia, walaupun dengan beberapa variasi. Bagaimanapun, hasilnya sungguh luar biasa dan sangat menggembirakan, roti yang sempurna untuk sarapan o merienda sebagai keluarga, dan itu dapat dinikmati pada hari Paskah dan sepanjang tahun ini. Sedap!

Tahap Kesukaran: purata

Masa Persiapan: 60 minit

Bahan untuk 6 monas

  • 500 gr. Dari tepung
  • 1 sachet ragi kering (25 gr.)
  • 1/4 liter susu suam
  • 100 gr. mentega cair
  • 80 gr. gula
  • Telur 1
  • Garam garam 1

Untuk "melukis" doh

  • 1 kuning telur
  • 1 sudu susu

Untuk hiasan

  • Aniset berwarna, bola coklat, kismis, ceri untuk menghias, badam dihiris ...
  • Telur rebus dicat dengan pewarna makanan atau telur coklat.

Penjelasan:

Kami memasukkan tepung ke dalam mangkuk. Masukkan ragi kering dan campurkan semuanya dengan garpu. Masukkan sisa bahan: mentega (sebelumnya kita mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro), susu, gula, telur dan sedikit garam. Kami mengalahkan semuanya dengan baik dengan pengadun dan kami memberikan doh bentuk bulat dengan tangan kami, meninggalkan doh seperti pada gambar.

Paskah Monas

Kami menutup mangkuk dengan kain dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 20-30 minit pada suhu maksimum 50 darjah, meninggalkan pintu oven terbuka dengan sudu kayu, sehingga kami melihat bahawa doh telah meningkat, iaitu, Anda telah meningkatkan jumlah anda. Kita juga boleh memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro dengan menutup mangkuk dengan kain lembap pada suhu 80-90 watt selama kira-kira 8 minit.

Semasa doh tumbuh, kami menutup dulang pembakar dengan kertas greaseproof. Setelah doh naik, kami membahagikannya kepada 4 atau 5 bahagian bergantung pada jumlah "monas" yang anda mahu buat dan ukurannya. Di sini kita harus membiarkan imaginasi kita terbang untuk membentuk doh dengan angka yang kita mahukan. Dalam kes kami dengan adunan, kami telah menyiapkan 4 angka yang berbeza: arnab, kura-kura, sarang dan jalinan, tetapi anda boleh membuat apa sahaja yang anda fikirkan, menghias dengan bola berwarna, telur rebus yang dicat, badam yang dihiris, gula. .. momen khayalan! Anda boleh membiarkan anak-anak anda menolong anda dan anda akan bersenang-senang.

resepi manis

Kami meletakkannya 10 minit lagi di dalam ketuhar pada suhu maksimum 50 darjah, sehingga doh terus tumbuh. Setelah siap, kita mencampurkan kuning telur dengan satu sendok makan susu dan melukis monyet dengan campuran ini, sehingga coklat ke dalam ketuhar. Kami menambah hiasan yang dapat kami fikirkan untuk menyelesaikan angka kami, misalnya, kami menggunakan kismis untuk mata, ceri untuk hidung, bola berwarna, bola coklat dan kacang almond untuk menghias.

Dengan gambar kita sudah siap dan dihiasi, kita meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200º selama kira-kira 25-30 minit, sehingga kita melihat bahawa mereka sudah siap dan mereka telah mengambil warna yang sesuai.

Paskah Monas

Kami mengeluarkannya dari ketuhar, biarkan sejuk, kami meletakkan telur dicat atau coklat sebagai hiasan dan kami menyediakan monyet Paskah kami untuk dimakan. Apa yang "comel"?

Untuk memakannya, kita boleh menyebarkannya dengan mentega, selai, sedikit keju ... Diiringi dengan coklat panas, kita mempunyai sarapan atau makanan ringan yang hebat untuk Paskah, atau untuk sebarang majlis. Adakah anda berminat?

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Paskah Monas

Masa persediaan

Masa memasak

Jumlah masa

Kilokalori setiap hidangan 330

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.