Nevaditos akan hadir di banyak Jadual Krismas dan mereka akan kembali pada Malam Tahun Baru. Mereka sangat serupa dengan pastri puff dan bagaimana mereka dimakan sendiri. Bersama dengan beberapa keping nougat mereka sesuai untuk melengkapkan dulang pencuci mulut.
Sekiranya anda tidak pernah menggunakan lemak babi, anda mungkin agak pelik untuk bekerja dengannya, tetapi tidak lebih sukar untuk mengusahakannya berbanding dengan mentega. Tidak seperti pasta puff, selain itu, gula-gula ini tidak memerlukan penguli khas. Melakukannya akan menjadi permainan kanak-kanak.
Mungkin saat terburuk bagi anda akan memutuskan bila hendak mengeluarkannya dari oven. Sekurang-kurangnya saya selalu mempunyai keraguan walaupun telah melakukannya berkali-kali, tetapi cukup untuk melihatnya. Apabila orang salji menghadiahkan sangat warna keemasan muda dan tepi yang lebih gelap, sudah tiba masanya! Bergembiralah! Mereka sedap.
Resipi
- 250 g. tepung pastri
- 100 g. lemak babi pada suhu bilik
- 60 ml. wain putih kering
- 50 g. gula
- sedikit garam
- Gula tepung untuk habuk
- Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali gula aising dan campurkan dengan tangan kami sehingga memperoleh a ladu berkilat bahawa ia tidak melekat di tangan kita.
- Selepas itu, kami membungkus dengan bungkus plastik dan kami membawanya ke peti sejuk di mana ia mesti berehat selama dua jam.
- Masa berlalu, panaskan oven hingga 180ºC dan kami mengeluarkan doh dari peti sejuk.
- Kami meregangkannya pada bungkus plastik itu sendiri atau di antara dua kertas penaik dengan bantuan roller setebal satu sentimeter.
- Seterusnya dengan pemotong pasta kami memotong nevaditos dan kami meletakkannya di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas kertas.
- Bakar 30 minit atau sehingga kita melihat bahawa bahagian tepi mengambil warna keemasan.
- Oleh itu, kami mengeluarkannya dari oven dan meletakkannya di rak dawai untuk menyejukkan.
- Semasa mereka sejuk taburkan dengan gula aising Nevaditos dan kami menikmatinya.