Makanan Laut Fideuá hidangan yang sangat lengkap, kaya dan sederhana untuk menyediakan hidangan yang hampir sama dengan nasi tetapi dimasak dengan mi pasta, kaldu ikan yang enak dan makanan laut buatan sendiri yang lebih baik. Hidangan hebat untuk disiapkan seisi keluarga.
Fideuá boleh disediakan dalam beberapa cara, Ia mengakui ramuan yang berbeza sangat serupa dengan nasi. Fideuá adalah rebusan nelayan.
Walaupun fideuá tradisional dari kawasan Levante, hidangan ini tersebar luas di seluruh negara. Ia terbuat dari makanan laut, juga dapat dibuat dari daging, sayur-sayuran, cendawan ...
Fideuá Marico
Pengarang monse
Jenis resipi: Permulaan
Hidangan: 4
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 400 gr. mee halus nº2
- 1 sotong
- 8-10 udang
- Segenggam kerang
- 1 liter kaldu ikan
- 2 ulas bawang putih
- 200 gr. tomato hancur
- Sebilangan besar minyak
- Sal
- Aioli
Persediaan
- Untuk menyediakan makanan laut, pertama kita akan menyediakan mi.
- Dalam paella kami meletakkan 2 atau 3 sudu minyak, kami menambah mi dan kami akan memanggangnya sedikit, kami akan mengeluarkannya dan kami akan meninggalkannya.
- Dalam paella yang sama kita masukkan sedikit minyak lagi, tumis udang, angkat dan tempah. Masukkan sotong potong kecil, tumis dan letakkan di satu sisi paella.
- Di satu sisi kita masukkan bawang putih cincang dan tomato.
- Kami biarkan tomato masak sedikit dan masukkan mee, tutupnya dengan kuah yang akan kita panaskan sebelumnya, tambahkan beberapa kerang, biarkan hingga kuahnya habis, beberapa minit sebelum kita meletakkan udang di atasnya. Apabila kita melihat bahawa kuahnya kering, mi akan mula naik. Kami mematikan
- Kami membiarkannya berehat selama 5 minit dan kami akan menyertainya dengan aioli.