Loin diisi dengan keju yang dibakar dengan kentang, hidangan ringkas dan sangat sedap. Pinggang adalah daging yang sangat popular untuk memasak, ia boleh disiapkan dengan pelbagai cara, dengan sos, dengan sayur-sayuran, panggang di dalam ketuhar….
Kali ini saya telah menyediakannya di ketuhar berisi keju hidangan yang sangat anda sukai, sangat sesuai untuk menyediakan makanan pesta bersama keluarga atau rakan. Hidangan yang murah tetapi dengan hasil yang luar biasa.
Loin padding al relau, sederhana dan sangat kaya. Persembahannya hebat dan sangat berair, dengan pengisian keju. Tetapi anda boleh mengisinya dengan semua yang paling anda sukai dan membuat potongan sebanyak yang anda mahu untuk menambahkan lebih banyak pengisian dan menyertainya dengan semua yang anda suka.
- Sekeping tenderloin atau apa sahaja yang paling anda sukai. (1kg)
- Keju yang dihiris, yang paling anda gemari
- Kentang
- Bawang
- Tomato
- Segelas wain (150ml.)
- Segelas kaldu atau tablet (200ml.)
- Minyak
- Sal
- Thyme
- Kita akan mulakan dengan membersihkan potongan lemak pinggang, kita akan membuat potongan, tanpa mencapai tahap rendah, tetapi cukup dalam.
- Kami akan menyediakan pengisian yang paling kami sukai, saya meletakkan keju di atasnya. Kami akan mengisi potongan pinggang dengan kepingan keju. Kami akan mengikat tali pinggang dengan tali dapur.
- Kami akan memasukkannya ke dalam pinggan penaik, kami akan memotong kentang halus, bawang, tomato menjadi seperempat dan semua sayur-sayuran yang anda suka
- Kami akan menambah wain, segelas kaldu, sedikit minyak, garam dan sedikit thyme, jika anda mahu.
- Dan kami akan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 170º. Apabila ia berwarna keperangan, kita akan membalikkannya, lebih kurang 50 minit, bergantung pada ketuhar. Sekiranya anda melihatnya tetap kering, tambahkan sedikit air. Apabila semuanya berwarna keemasan di luar, sudah pasti ada, anda harus berhati-hati agar bahagian dalamnya tidak terlalu kering.
- Apabila sudah siap, kita keluarkan dan akan siap dihidangkan !!!