Kembang kol adalah sayuran yang boleh kita manfaatkan pada masa ini, apabila kita menemuinya di semua pasaran. Kita boleh masukkan ke dalam rebusan sayur kita, buat protagonis puri dan krim atau cipta daripadanya hidangan mudah seperti ini daripada Kembang kol bakar dengan kurma dan kacang tanah.
Tiga bahan berkongsi peranan utama dalam hidangan ini: kembang kol, bawang dan kurma. Walaupun mereka bukan satu-satunya; kacang memberikan banyak tekstur dan rempah ratus adalah kunci untuk kembang kol untuk mendapatkan nuansa rasa. Dan ia adalah bahawa kita akan berus dengan a gabungan minyak dan rempah ratus kembang kol sebelum dibawa ke ketuhar.
Anda boleh menyediakan keseluruhan kembang kol, membentangkannya dihiris tebal atau kuntum, apa sahaja yang paling selesa untuk anda! Kami akan memasaknya selama beberapa minit dahulu dan memanggangnya kemudian, memanfaatkan masa itu untuk menyediakan bahan-bahan yang lain. Adakah anda berani memasaknya dengan kami?
Resipi
- 1 kembang kol dalam kuntum
- Minyak zaitun tambahan dara
- ½ sudu teh paprika manis
- Sejumput paprika panas
- Sal
- Lada
- 1 biji bawang besar
- 8-10 tarikh
- Segenggam kacang tanah (atau pistachio, atau hazelnut, atau…)
- Masak bunga kobis bunga dalam banyak air masin selama empat minit.
- Kami memanfaatkan masa itu untuk gaul dalam mangkuk 2 sudu besar minyak zaitun, paprika, secubit garam dan satu lagi lada.
- Setelah kembang kol masak, toskan kuntum bunga dan letakkannya di dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar di mana ia boleh dipanjangkan. Tuang adunan minyak tadi dan gaulkan dengan tangan anda supaya kuntum bunga diresapi dengan baik dengan adunan tersebut.
- Bakar pada suhu 190ºC selama 20 minit atau sehingga kembang kol mula keperangan.
- Sementara itu, dalam kuali, panaskan satu sudu besar minyak dan tumis bawang dalam julienne sehingga ia menjadi berwarna.
- apabila saya lakukan, masukkan kurma dan kacang tanah dan goreng selama beberapa minit.
- Kami mengeluarkan kembang kol dari ketuhar dan menghidangkan kembang kol bakar kami dengan kurma dan kacang tanah.