Kek epal Pedro Ximénez

Tiada komen

Sekiranya anda suka kek spongy dengan serbuk yang longgar, tidak ada yang berat, kerana ini anda akan mendapat cadangan bodoh. Dinobatkan dengan epal berperisa dengan wain Pedro Ximenez, sangat sesuai untuk disajikan untuk sarapan atau makanan ringan, disertakan dengan coklat atau kopi yang enak.

Kek itu mempunyai penerangan ringkas; Mereka yang baru dalam seni baking dapat menghadapinya tanpa rasa takut. Mengenai kebimbangan yang mungkin timbul mengenai penggunaan wain ... alkoholnya tersejat, jadi sangat sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Ramuan

4 xl telur
200 g. tepung untuk pastri
200 g. mentega
200 g. gula
1/2 sampul serbuk penaik
2 epal emas
1/2 jus lemon
1 ketul mentega
Setengah gelas Pedro Ximenez
2-3 sudu jem persik

Pengeluaran

Kami mengupas epal dan kami memotong kepingan nipis bahawa kita taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkannya berkarat.

Kami memasukkan kacang mentega ke dalam kuali dan apabila cair, kami menambah epal. Kami menumisnya bersama dengan Pedro Ximenez datang selama beberapa minit, sehingga alkohol menguap. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.

Kami memanaskan oven hingga 190º.

Kami memisahkan kuning telur dari putih. Kami memasang kulit putih ke titik salji dengan secubit garam dan simpanan.

Kami mengalahkan kuning telur bersama gula hingga putih. Masukkan mentega yang telah dilembutkan dan teruskan pukul hingga sebati.

Kemudian kami memasukkan tepung yang telah diayak dengan ragi dan campurkan dengan spatula.

Akhirnya, kami menggabungkan cerah hingga ke titik salji yang telah kami tempah, dengan menyelimuti pergerakan, agar tidak turun.

Kami mencurahkan adunan dalam acuan yang dilapisi dengan kertas perkamen.

Pada doh kami meletakkan kepingan epal, tersebar di seluruh permukaan.

Kami masukkan ke dalam ketuhar dipanaskan hingga 190 darjah dan masak sehingga apabila kita menusuk bahagian tengahnya dengan tongkat, kita melihatnya keluar bersih. Lebih kurang satu jam.

Kami membongkar dan sikat dengan jem pic panas kek.