Terdapat kek yang klasik dan itu mereka mempunyai tradisi yang hebat pada hari cuti tertentu. tart ini biskut, coklat dan flan, Sebagai contoh, ia sangat popular pada hari lahir dan semua orang menyukainya! Dengan gabungan rasa klasik, hanya sedikit yang dapat menahannya.
Adakah anda malas untuk menghidupkan ketuhar? Anda tidak perlu melakukannya untuk menyediakan kek ini. Ia adalah kek yang curd sejuk dan ia juga diambil segar, jadi ia adalah alternatif yang bagus untuk bulan-bulan musim panas yang akan datang. Dan anda boleh menghiasinya dengan seribu cara, menjadikannya kelihatan seperti kek yang berbeza setiap kali.
Saya tidak menghiasnya terlalu banyak, kerana ia tidak meraikan apa-apa. Saya membuatnya semata-mata untuk memberi diri kita hidangan manis. Tetapi anda boleh melakukannya dengan ganache coklat itu sendiri dan beg pastri. Atau dengan krim, mengapa tidak! Atau letakkan beberapa kuki di atasnya... Jadilah kreatif!
Resipi
- 400 g. couverture coklat gelap
- 400 ml. krim putar
- kuki segi empat tepat
- 1 liter susu
- 90 g. gula
- 2 sampul surat penyediaan flan
- 1 sudu teh tepung jagung
- Kami mula menyediakan ganache daripada coklat. Untuk melakukan ini, panaskan krim dalam periuk dan apabila ia mula mendidih, keluarkannya dari api dan tambah coklat cincang. Kemudian, kami kacau sehingga coklat cair dan kemudian kami membahagikan krim ke dalam dua mangkuk yang akan kami tutup dengan "kulit" filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk supaya ia mengambil konsistensi. Lebih kurang tiga jam.
- Setelah selesai kami menyediakan acuan melapisinya dengan asetat supaya dapat mengeluarkannya dengan mudah dan bahagian tepinya keluar bersih. Kami menempah.
- Apabila krim coklat sudah terbentuk kita buat flan Untuk ini kami tuangkan 800 ml. susu dalam periuk dengan gula. Panaskan, kacau dan biarkan mendidih.
- Sementara kita tunggu mendidih, melarutkan sampul penyediaan untuk flan dan sudu teh kanji jagung dalam 200 ml. susu yang tinggal.
- Apabila susu mula mendidih, keluarkan dari api dan kami tuangkan campuran flan, kacau sehingga sebati. Setelah masak, kembalikan periuk ke api dan, kacau sentiasa, masak dengan api sederhana sehingga ia mula mendidih semula. Oleh itu, kami akan memperoleh krim tebal yang akan kami keluarkan dari api dan tutup sehingga sedia untuk digunakan.
- Setelah semua persiapan selesai, kami meletakkan a asas kuki. Atas dasar kuki, lapisan flan, satu lagi kuki, lapisan baru flan dan satu lagi kuki.
- Kemudian, kita keluarkan satu daripada dua mangkuk ganache dari peti ais, kacau supaya ia panas sedikit dan lebih mudah diurus dan kami meletakkan separuh pada lapisan terakhir biskut, ratakan.
- Kemudian kita ulangi langkah sebelumnya meletakkan lapisan biskut, lapisan flan, biskut lagi, flan lagi, biskut dan satu lagi lapisan coklat.
- Selesai perhimpunan, kami menutup kek dan kami masukkan ke dalam peti sejuk Sepanjang malam.
- Keesokan harinya, buka acuan dan hias dengan baki ganache.