Kita belum boleh bercakap tentang sejuk yang teruk tetapi nampaknya cuaca akhirnya mula berubah. Dan hidangan yang menenangkan seperti ini kacang ayam dengan kentang dan rusuk perap Mereka mula diterima dengan baik apabila tiba di rumah pada tengah hari selepas bekerja sepanjang pagi.
Hidangan seperti ini membuatkan kami terhibur seketika di dapur, tetapi hasilnya berbaloi. Dan anda sentiasa boleh mengurangkan masa yang anda habiskan untuk menggunakan buncis masak dalam tin. Alangkah baiknya jika anda sentiasa mempunyai beberapa tin di dalam peti sejuk!
Dalam kes ini, saya menggunakan periuk untuk memasaknya dengan sangat mudah dengan hanya air. Tulang rusuk yang diperap Ia menambah banyak rasa pada hidangan dan juga banyak garam, jadi saya tidak menambah lagi pada bila-bila masa semasa penyediaan. Lebih-lebih lagi, yang ideal adalah untuk mencampurkan rusuk yang diperap dan rusuk segar, tetapi itulah yang saya ada!
Resipi
- 400g. rusuk perap bersaiz gigitan (atau campuran perap dan segar)
- 1 ulas bawang putih, dikupas
- 1 bawang ungu
- ½ bawang putih
- 2 biji lada hijau
- ½ lada merah
- 1 sudu teh lada chorizo
- 1 sudu besar pes tomato
- 1 kentang besar
- 180g. kacang bendi masak
- Minyak zaitun
- Potong semua sayur dan kupas dan hiris kentang.
- Panaskan minyak dalam periuk besar dan kita perangkan tulang rusuk. Setelah selesai, kami keluarkan dan tempah.
- Dalam minyak yang sama kemudian tumis bawang putih, bawang dan lada sulah selama 10 minit.
- Selepas itu kita masukkan tomato dan daging lada chorizo dan campurkan.
- Kemudian kami memasukkan kentang dan rusuk dan tutup dengan air.
- Kami memasak sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga semua bahan empuk.
- Kemudian, masukkan kacang buncis, gaul dan masak beberapa minit lagi.
- Kami menghidangkan kacang ayam dengan kentang dan rusuk perap panas.