Pepitos Valencianos, hidangan khas
Hari ini saya ingin membawa anda satu resipi khas dari Valencia, yang saya dapat dari sepupu saudara. Pada mulanya saya agak terkejut kerana saya tidak tahu apa itu, tetapi mereka menjelaskannya kepada saya, saya mencubanya dan saya menyayangi mereka, jadi hari ini saya ingin berkongsi dengan anda.
Ini Pepitos Valencia Mereka melakukannya dengan cara tradisional pada hari Paskah. Resipi tradisional adalah dengan pisto, walaupun saya telah menukarnya untuk sos tomato, lada dan bawang.
Ramuan
- Potongan roti.
- Setengah bawang.
- Separuh lada hijau.
- Separuh tomato.
- 2 telur.
- 2 tin tuna.
- Tomato goreng.
- Telur yang dipukul untuk dilapisi.
- Minyak zaitun
Persediaan
Untuk membuat resipi ini untuk pepit Valencia, pertama kita harus membuat padding. Untuk melakukan ini, kami akan memotong bawang, lada dan tomato ke dalam kiub yang sangat kecil. Dengan ini, kita akan membuat sos di mana semuanya dicucuk dengan baik.
Pada masa yang sama, dalam periuk kecil kami akan meletakkan masak telur lebih kurang 12 minit. Sebaliknya, kita akan memotong roti menjadi beberapa bahagian dan mengeluarkan serpihan dari dalam.
Apabila telur dimasak, kita akan mencincangnya juga. Didalam mangkuk Kami akan menggabungkan sos dengan telur rebus cincang ditambah dengan dua tin tuna. Di samping itu, kami akan menambahkan sebilangan besar tomato goreng, membuat doh yang homogen.
Akhirnya, kami akan mengisi bahagian bar roti dengan isian dan, kita akan menutup hujungnya dengan sedikit serbuk roti yang telah kita keluarkan sebelumnya. Ia dipukul dengan telur yang dipukul dan kita akan menggorengnya dengan minyak panas yang banyak.
Saya harap anda menikmati resipi khas ini dari Pepitos ValenciaSaya cuba melakukannya dan mereka keluar sedap seperti saudara sepupu saudara ini.
Maklumat lanjut - Resipi Ratatouille
Lebih banyak maklumat mengenai resipi
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
Kilokalori setiap hidangan 581
Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.
Pepitos atau chimos kerana mereka djice di Valencia dibuat dengan gulungan kecil, tidak ada bar psn, beberapa keping dipotong, mereka dikosongkan dari serpihan, pengisian diletakkan di atasnya, dengan satu atau dua tusuk gigi hujungnya dipegang dan mereka berehat, seperti yang anda katakan, masukkan susu dan kemudian telur, lebih baik.
pepitos atau chimet dibuat dengan titaina (tomato parut, lada merah dan hijau, garam, gula, tuna asin, kacang bawang putih, semua goreng) walaupun anda juga boleh menambah telur rebus dan tuna dalam minyak tanpa minyak dan mereka adalah dibuat dengan gulungan kecil (hampir selalu sekurang-kurangnya 2 hari) sehingga hujungnya dikeluarkan, remah dikosongkan, diisi, ditutup dengan remah dan hujungnya, ditutup dengan tusuk gigi dan selalu melewati susu, telur yang dipukul dan digoreng dalam minyak, mereka diletakkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan lebihan minyak, ini adalah yang benar walaupun ia boleh dilakukan tanpa tuna asin.
Saya juga suka membuat beberapa untuk musim panas dengan lada panggang, telur rebus, zaitun cincang atau caper, tuna atau makarel dalam minyak, bawang cincang, minyak zaitun dan sedikit garam, dengan roti 1-2 hari untuk digunakan. roti basi seperti yang biasa dibuat oleh ibu saya
Ia tidak dibuat dengan sepotong roti, tetapi dengan gulungan, satu ujungnya dipotong dan ditutup dengan hujung yang dijahit dengan tusuk gigi
mandi susu sebelum digoreng
kacang pain ditambahkan ke ratatouille