Bakso bukanlah bahagian biasa dari menu mingguan saya dan saya sangat menikmatinya. Bola daging ke penanam tidak diragukan lagi kegemaran saya tetapi tidak jarang bahawa untuk memuatkan pantri saya, saya memasak versi lain seperti ini Bakso ayam dalam lobak merah dan sos daun bawang.
Ayam adalah alternatif yang baik untuk daging lembu. Rasanya lebih ringan daripada yang terakhir, tetapi digabungkan dengan sos sayur mereka tidak hanya menjadi hidangan yang sangat sedap, tetapi juga sihat. Tidak mahu mencubanya?
Anda boleh melengkapkan menu anda memasukkan secawan nasi masak dengan sos atau juga menyajikan salad buah-buahan dan sayur-sayuran. Bakso ini juga boleh dibekukan, jadi tidak ada salahnya membuat beberapa lagi untuk dimakan dengan baik pada hari-hari ketika anda tidak merasa seperti memasak.
Resipi
- 400 g. daging ayam cincang
- ½ bawang, sangat cincang
- Telur 1
- Garam dan lada
- Sepotong serbuk roti yang direndam dalam susu dan disalirkan (pilihan)
- 1 sudu teh pasli cincang
- Tepung untuk salutan
- Minyak zaitun dara tambahan untuk menggoreng
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 biji bawang besar, cincang
- 1 lada loceng hijau, cincang
- 3 ekor, cincang
- 2 lobak merah, cincang
- 2 sudu besar sos tomato
- ½ sudu teh paprika
- Garam dan lada
- 1-2 cawan kaldu sayur atau air
- Kami menyediakan sos. Untuk melakukan ini, panaskan dua sudu minyak dalam kuali dan goreng bawang cincang, lada, daun bawang dan wortel di dalamnya selama 10-12 minit.
- Kemudian, musim dengan garam dan lada, masukkan tomato goreng dan paprika dan campurkan.
- Akhir sekali, tuangkan secawan kaldu sayur atau air, tutup dan masak selama 15 minit dan kemudian kisar. Sekiranya kuah terlalu gemuk, anda hanya perlu menambahkan lebih banyak air atau kuahnya.
- Semasa kuah sedang masak, sediakan bebola daging dengan mencampurkan semua bahan kecuali tepung dan minyak zaitun.
- Setelah sebati, kami mengambil sebahagian kecil adunan dan membentuknya menjadi bakso.
- Seterusnya, kami memasukkan bakso ke dalam tepung dan menggorengnya secara berkala dalam minyak panas sehingga berwarna coklat.
- Apabila berwarna perang, kita masukkan ke dalam sos yang sekarang hancur. Dalam sos mendidih di mana memasak 3 minit akan selesai.
- Kami menghidangkan bebola daging ayam dalam lobak merah dan sos daun bawang.