Kek keju dengan Blueberry

Potongan cheesecake blueberry

Ramuan

Untuk asas doh

  • 200 gram kuki María Fontaneda klasik
  • 150 gram mentega dilembutkan

Untuk pengisian

  • 4 telur
  • ½ kilo keju burgos dikeringkan dengan baik dari cecair
  • 1 bata kecil (200 mililiter) krim cair
  • 1 tabung besar keju Philadelphia 300 gram
  • 4 sudu gula
  • 1 sudu gula vanila

Untuk liputan

  • 2 balang 340 gram setiap blueberry, blackberry, jem raspberry dan lain-lain ...
  • 1 sampul serbuk gelatin neutral Royal
  • blueberry segar untuk menghias, atau jika gagal, jem buah yang telah kami pilih (pilihan)

penghuraian

Hancurkan kuki di Thermomix selama 20 saat pada kelajuan 8. Periksa bahawa mereka dihancurkan dengan baik dan tidak ada baki keseluruhan. Masukkan mentega yang dilembutkan dan campurkan pada kelajuan 6 selama 10 saat, sehingga membentuk doh yang homogen.

Blueberry Cheesecake - Cracker Base

Tuangkan adunan ke dalam acuan bulat yang boleh ditanggalkan berdiameter 26 cm, dan peras dengan jari sehingga rata, licin dan padat. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180ºC selama 13 minit. Elakkan terbakar. Keluarkan doh dari oven, dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik.

Sementara itu, bersihkan gelas Thermomix dan masukkan telur, keju Burgos yang telah dikeringkan dengan baik, keju Philadelphia, dua jenis gula dan krim. Pukul pada kelajuan 6 selama 2 minit. Perlu ada satu doh nipis dengan sedikit isipadu.

Blueberry Cheesecake - Sebelum Membakar

Tuangkan campuran keju di atas tart sejuk, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama 30 minit. Doh harus digulung dan sedikit keemasan di permukaan. Sekiranya anda melihat bahawa memerlukan lebih banyak masa untuk memasak, pastikan ia tidak membakar.

Blueberry Cheesecake - Bakar

Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.

Blueberry Cheesecake - tanpa hiasan Untuk membuat liputan, tuangkan jem dan gelatin ke dalam gelas Thermomix, dan tetapkan 3 minit pada suhu 70ºC dan laju 1. Balikkan pulut mengenai kek sejuk.

Blueberry Cheesecake - Dihiasi

Hiaskan dengan buah-buahan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia sudah masak. Langkah ini adalah pilihan. Saya telah menghiasnya supaya cantik, walaupun para pengunjung berkomentar bahawa tanpa hiasan blueberry akan lebih enak.

Kek keju dengan Blueberry

Setelah sejuk, unmold dan hidangkan. Berseronok!

Nota

Kek ini mesti berehat dan lebih baik membuatnya sehari sebelumnya.

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Komen, tinggalkan komen anda

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   malaikat kata

    resipi ini mesti sedap