Paskah semakin hampir dan dengan itu resipi tradisional seumur hidup. Pada kesempatan ini kami menghadirkan Mona de Pascua, yang begitu khas bagi Komuniti Valencia, Catalonia, Aragon ... Hampir semua dari kita menikmati monyet Paskah hanya pada musim puncaknya. Tetapi kebenarannya adalah memalukan, kerana mereka sangat enak dan bau yang mereka tinggalkan di rumah setelah dibakar sangat menyenangkan sehingga tanpa keraguan, dan hanya untuk itu ... anda akan membuatnya sepanjang tahun ini!
Paskah Monas
Paskah Monas
Pengarang Ana dan Asu Chamorro
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- Untuk pilihan:
- 30 gr tepung kekuatan
- 30 gr susu suam
- 16 gr yis segar
- Untuk jisim:
- 680 gr tepung kekuatan
- 160 gr susu suam
- 150 g mentega
- 2 biji telur M
- 120 gr gula
- Sedikit garam
- Untuk menghias:
- 6 biji telur rebus
- 1 biji telur yang dipukul
- Pewarna makanan
- cuka
- badam, gula ...
Persediaan
- Untuk memulakan kita harus menyiapkan pilihan, dan kita mesti dapat diramalkan kerana kita harus melakukannya pada malam sebelumnya. Untuk melakukan ini dalam mangkuk, tambahkan susu suam bersama ragi sehingga hilang. Sekarang kita akan mula menambahkan tepung sedikit demi sedikit sehingga kita dapat mengolah doh yang menyenangkan. Masukkan minyak pada mangkuk dan tutup dengan filem pada suhu bilik, sekurang-kurangnya 12 jam, jadi selamat malam 😉
- Sudah pagi! Bagaimana pilihan kita? penuh dengan gelembung, jadi kita akan menganggap bahawa ada kehidupan di dalamnya, sempurna!
- Sebaliknya, di dalam mangkuk, masukkan bahan pilihan dan selebihnya, kecuali mentega. Kacau rata selama 10 minit, masukkan mentega dan satukan sepenuhnya. Ini mungkin sukar pada mulanya, tetapi kami memberi jaminan bahawa ia akan disatukan, jadi menguli dan menguli, jika anda mempunyai pengadun, pembuat roti, dll., Tugasnya akan lebih mudah. Sebaik sahaja kita mempunyai penampilan yang halus dan seragam dalam adunan, buat bola dan biarkan sehingga ia berganda dalam jumlah selama beberapa jam, dalam mangkuk yang ditutup dengan baik dan berminyak.
- Sementara itu kita akan mewarnai telur, untuk ini pertama-tama kita mesti memasak telurnya. Masukkan sedikit cuka dalam gelas diikuti dengan pewarna pilihan anda. Cuka membuat warna ditetapkan, biarkan selama 15-30 minit. Keringkan dan simpan.
- Sekarang sudah tengah hari! Dan doh kami meningkat dua kali ganda, jadi sekarang kita harus membentuknya. Mula-mula anda mesti mengeluarkan gas dari doh kami untuk melakukan ini, buat penguli yang cepat dan lancar. Kami telah membentuk Paskah kita dengan membuat jalinan sederhana. Untuk melakukan ini, bahagikan pertama doh menjadi 6 bahagian, dari setiap bahagian bahagikan dua bahagian dan uli sehingga membuat dua helai panjang. Adakah anda ingat ketika kita dulu bermain dengan plasticine? 😉 Jalinan dan buat bulatan dengan mereka dan masukkan telur di tengahnya. Sebagai contoh anda dapat melihatnya dengan lebih baik dalam foto akhir.
- Letakkan monyet Paskah di atas dulang pembakar dan sikat dengan telur yang dipukul, biarkan mereka berehat selama 2 jam ditutup dengan kertas minyak.
- Sudah hampir masanya untuk makan malam! Kami berjanji bahawa sebelum tidur anda makan monyet monyet
- Kita sudah mempunyai monyet kita dalam semua kemegahannya, cat dengan telur lagi dan di dalam ketuhar! selama kira-kira 20 minit pada suhu 150ºC. Apabila mereka sudah siap, biarkan sejuk di rak dan itu sahaja!
- Sekiranya anda ingin menghias monyet anda dengan serutan coklat atau warna, anda harus melakukannya semasa mengeluarkannya dari oven. Sekiranya anda ingin menghias dengan badam cincang atau gula, lebih baik menambahkannya sebelum dibakar!
Bil
Sekiranya anda suka anis Anda boleh menambah 4 sudu besar, hasilnya pasti luar biasa!
Sekiranya anda menjumpai telur putih lebih baik daripada yang lebih baik, kerana warnanya akan lebih kuat, warna kita berwarna coklat.
Sekiranya anda menjumpai telur putih lebih baik daripada yang lebih baik, kerana warnanya akan lebih kuat, warna kita berwarna coklat.