आम्ही उत्तरेकडील पावसाळ्याच्या दिवसांकडे परतलो आहोत. ज्या दिवसात तापमान कमी झाले आहे आणि अशा प्रकारे स्टू तयार करण्याची इच्छा आहे zucchini आणि मिरपूड सह मसूर. लक्षणीय प्रमाणात भाज्या असलेली एक कृती जी आरामदायी, निरोगी आणि पौष्टिक देखील आहे.
मसूर तुमच्या आवडत्या शेंगा आहेत का? मग तुम्हाला प्रयत्न करावे लागतील, जर तुम्ही आधीच तसे केले नसेल, तर ही कृती ज्यामध्ये मसूर आणि झुचीनी हे मुख्य घटक आहेत. पण फक्त एकच नाही, कारण झुचिनी व्यतिरिक्त मी इतर जोडले आहेत जसे की कांदा, मिरपूड आणि बटाटा.
मसूर भिजवावे लागत नाही किंवा इतर शेंगांप्रमाणे शिजायलाही वेळ लागत नाही. जर तुमच्याकडे 40 मिनिटे असतील तर तुम्ही ही रेसिपी तयार करू शकता आणि दुपारच्या जेवणात त्याचा आनंद घेऊ शकता संत्रा आणि कॉड सॅलड, उदाहरणार्थ. तुम्हाला ही डिश गोठवायची आहे का? त्यामुळे बटाटा वगळा.
पाककृती
- 220 ग्रॅम. मसूर
- 3 तेल चमचे
- 1 मोठा कांदा, किसलेले
- २ हिरव्या भोपळी मिरच्या, चिरलेल्या
- 1 लाल घंटा मिरपूड, किसलेले
- 1 zucchini, diced
- 1 पिकलेला टोमॅटो, सोललेला आणि बारीक चिरून
- 2 बटाटे, बारीक चिरून
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- चोरिझो मिरपूड मांस 1 चमचे
- 1 टीस्पून पेपरिका
- साल
- पिमिएन्टा नेग्रा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा पाणी
- कढईत तेल गरम करा आणि कांदा बटाटा आणि मिरपूड 5 मिनिटे.
- नंतर zucchini जोडा आणि चिरलेला टोमॅटो आणि मध्यम/उच्च आचेवर आणखी 5 मिनिटे शिजवा, मी वेळोवेळी शिफारस करतो.
- आता मसूर घाला, बटाटे, एकाग्र टोमॅटो, choricero मिरपूड मांस आणि पाण्याने उदार हस्ते झाकून.
- आम्ही हंगाम, मिसळा आणि उकळी आणा.
- जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा उष्णता कमी करा जेणेकरून उकळी टिकेल, पॅन झाकून ठेवा आणि आम्ही 20 मिनिटे शिजवतो.
- मग, आम्ही कॅसरोल उघडतो, आम्ही प्रयत्न करतो मीठ बिंदू दुरुस्त करा आवश्यक असल्यास आणि बटाटे आणि मसूर दोन्ही पूर्ण होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- गरमागरम झुचीनी आणि भोपळी मिरची सोबत आम्ही मसूर चा आस्वाद घेतला.