घरी आम्ही अनेकदा मीटबॉल तयार करत नाही, परंतु जेव्हा आम्ही ते करतो तेव्हा आम्ही गोठवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात तयार करण्याची संधी घेतो. त्यांच्या बाबतीत तसे नव्हते zucchini सह टोमॅटो सॉस मध्ये meatballs आणि ते असे आहे की दोन दिवसात ते कोणत्याही बचतीच्या पर्यायाशिवाय पूर्ण झाले.
मीटबॉलची ही डिश खूप पूर्ण आहे, कारण टोमॅटो सॉस पूर्ण करण्यासाठी सॉसमधून भाज्या व्यतिरिक्त, मी गाजर आणि कुरगेट जोडण्याचा निर्णय घेतला, म्हणून भाज्यांचे प्रमाण खूप उदार आहे. याव्यतिरिक्त, मी सॉसला मीटबॉलपेक्षा अधिक महत्त्व दिले आहे.
हे एक आहे संपूर्ण कुटुंबासाठी डिश. तयार करण्यासाठी एक साधी डिश जी जवळजवळ प्रत्येकाला आवडते. तुम्हाला त्यात सुधारणा करायची आहे का? प्रत्येक मीटबॉलच्या मध्यभागी चीजचा एक छोटा क्यूब ठेवा? चाव्यातील मलई आणि चव यावर पैज लावा... खासकरून जर तुम्ही बरे केलेल्या चीजवर पैज लावली.
पाककृती
- 500 ग्रॅम. किसलेले मांस (गोमांस आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण)
- ¼ पांढरा कांदा, चिरलेला
- २ भाजलेल्या लसूण पाकळ्या, मॅश केलेल्या
- 3 चमचे दूध
- 1 अंडी
- ब्रेडक्रंबचे 2 चमचे
- ½ टीस्पून ताजी काळी मिरी
- 1 चमचे मीठ
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 चिरलेला कांदा
- 1 हिरवी इटालियन बेल मिरची, चिरलेली
- ⅓ लाल भोपळी मिरची भाजण्यासाठी, चिरलेली
- 2 गाजर, बारीक चिरून
- 1 लहान चिरलेली झुचीनी
- 400 ग्रॅम. टोमॅटोचे तुकडे
- 1 चमचे दुहेरी केंद्रित टोमॅटो
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे वाळलेल्या ओरेगानो
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा 1 ग्लास
- आम्ही सॉस तयार करून प्रारंभ करतो. हे करण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कांदा आणि मिरपूड घाला पाच मिनिटांसाठी.
- मग गाजर आणि zucchini जोडा आणि झुचीनी मऊ होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे तळा.
- तर, आम्ही टोमॅटो घालतो, ओरेगॅनो, रस्सा आणि मीठ आणि मिरपूड घालून प्रथम झाकण ठेवून 10 मिनिटे पूर्ण शिजवा आणि नंतर ते उघडा आणि मटनाचा भाग बाष्पीभवन होऊ द्या.
- सॉस शिजत असताना आम्ही संधी घेतो मीटबॉलसाठी सर्व साहित्य मिसळा ऑलिव्ह तेल वजा.
- नंतर आम्ही मीटबॉलला आकार देतो आणि मध्यम-उच्च आचेवर बॅचमध्ये एका लहान तळण्याचे पॅनमध्ये तेलाने तपकिरी करा.
- जसजसे आम्ही त्यांना तपकिरी करतो तसतसे ते एका प्लेटमध्ये काढा. आणि जेव्हा मीटबॉल आणि सॉस दोन्ही तयार होतात, आम्ही त्यांना सॉसमध्ये ठेवतो.
- शेवटी, आम्ही एक उकळणे आणणे आणि आम्ही पाच मिनिटे पूर्ण शिजवतो किंवा मीटबॉल पूर्ण होईपर्यंत.