आज आम्ही किचन रेसिपीमध्ये एक हलकी पहिली डिश प्रस्तावित करतो, जी अगदी योग्य आहे पुढील ख्रिसमस. एक अतिशय खास डिश, जी स्कॅलॉप्स आणि केशरच्या चव यशस्वीरित्या जोडते आणि त्याद्वारे आमच्या पाहुण्यांना प्रभावित करणे सोपे आहे.
ही त्या खास पाककृतींपैकी एक आहे जी येणा dates्या तारखांवर टेबलवर सादर केली जाते. स्कॅलॉप्स स्वस्त वस्तू नसतात, परंतु या डिशने आपले पोट भरण्याबद्दल देखील नसते. या महान डिशचा आनंद घेण्यासाठी प्रति व्यक्ती 2-3 असू शकते: केशर सॉससह स्कॅलॉप्स.
केशर सॉससह टाळू
केशर सॉसमधील स्कॅलॉप्स एक लक्झरी अ‍ॅपेटिझर किंवा ख्रिसमस मेनू पूर्ण करण्याचा पहिला कोर्स आहे.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: मासे
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 12 मोठ्या स्कॅलॉप्स
- 60 ग्रॅम. लोणी च्या
- ऑलिव्ह तेल 1 उदार चमचे
- 125 मि.ली. कोरडे पांढरा वाइन
- केशराचे काही धागे
- 80 मि.ली. द्रव मलई (35% मिलीग्राम)
- ताजे अजमोदा (ओवा)
तयारी
- आम्ही स्वयंपाकघरातील कागदासह स्कॅलॉप्स कोरडे करतो.
- नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही 30 ग्रॅम ठेवतो. लोणी आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल एक चमचे. आम्ही उष्णता देतो आणि होईपर्यंत प्रतीक्षा करतो लोणी वितळले आहे आणि "बबल."
- आम्ही स्कॅलॉप्स अंतर्भूत करतो व्यवस्थित रीतीने आणि मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 1-2 मिनिटे शिजवा. आम्ही त्यांना पलटवतो आणि आणखी एक मिनिट शिजवतो. मग आम्ही त्यांना पॅनमधून काढून टाकतो आणि प्लेटवर राखीव ठेवतो.
- आम्ही आगी लावून देतो आणि पॅनमध्ये पांढरा वाइन घाला. दोन मिनिटे बबल येऊ द्या.
- त्या दोन मिनिटांनंतर आम्ही उष्णता कमी करतो आणि आम्ही भगवा एकत्रित करतो.
- आम्ही चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि उरलेले लोणी घाला.
- एकदा ते वितळले, आम्ही मलई देखील घालू आणि होईपर्यंत काही रॉड्ससह ढवळून घ्या कमी आणि दाट करणे किंचित.
- आम्ही स्कॉलप्स पॅनवर परत करतो आणि आम्ही अजमोदा (ओवा) सह सर्व्ह.
सेवा देताना पौष्टिक माहिती
कॅलरी: 220