होममेड स्वर्ग खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, एक पारंपारिक गोड अंड्यातील पिवळ बलक आणि साखर सह तयार आहे, एक कारमेल बरोबर.
आकाश खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जास्त अंडी आणि साखर सह, फ्लॅन सारखीच परंतु अधिक जोरदार आहे.
स्वर्गातील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आठवणी परत आणणारी ही गोड गोष्ट आहे, घरात आम्ही ती खात असत, आता ही रेसिपी थोडीशी हरवली आहे. अंडी भरपूर कॅलरीक मिष्टान्न आहे. मी आजकाल हे तयार केले आहे, माझ्या मित्रांसह लंच किंवा डिनर नंतर आनंद घेण्यासाठी एक मिष्टान्न.
हे बरीच पावले उचलते आणि थोडा कष्टकरी आहे, परंतु सरळ आहे.
साहित्य
- 8 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
- 3 संपूर्ण अंडी
- 450 साखर
- 250 मि.ली. पाण्याची
- कारमेलसाठी
- 100 ग्रॅम साखर
- साखर 2-3 चमचे
तयारी
- आकाश खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम सर्व साहित्य तयार करतो.
- पाक तयार करण्यासाठी आम्ही सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि साखर टाकून सुरुवात करतो, आम्ही मध्यम आचेवर शिजवण्यासाठी ठेवतो आणि ढवळत आम्ही सर्व साखर विसर्जित होईपर्यंत करू, सुमारे 15 मिनिटे लागतात. आपण धीर धरायला पाहिजे.
- दुसरीकडे आम्ही कारमेल तयार करतो, आम्ही साखर आणि आणखी २-sp चमचे साखर सह सॉस पैन ठेवतो आणि आम्ही मंद आचेवर थोडीशी सोडत राहिलो कि ते जळत न देता गरम होते, रंग येताच उष्णता पासून काढले.
- आता आम्ही अंडी घेऊन जातो, एका वाडग्यात आम्ही संपूर्ण अंडी आणि अंड्यातील पिवळ बलक घालतो, आम्ही त्यांना मारहाण करू.
- सरबत तयार होताच, आपणास तो हळवा करण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे सोडावा लागेल. आम्ही थ्रेडच्या रूपात अंडीमध्ये सिरप घालू आणि न थांबवता ढवळत आहोत.
- एकदा ते मिसळले की आम्ही ते स्ट्रेनरद्वारे पार करतो.
- आम्ही ओव्हन 170ºC वर ठेवले जेणेकरून ते गरम होते. बेन-मेरी करण्यासाठी आपल्याला स्त्रोत तयार करावा लागेल.
- आम्ही सुमारे 15 × 20 चा स्त्रोत घेतो आणि हे ओव्हन प्लेटवर किंवा त्यापेक्षा मोठ्या असलेल्या दुसर्‍या स्त्रोतात ठेवले जाईल.
- आपण जिथे बेकन ठेवणार आहोत अशा स्त्रोत मध्ये आम्ही कारमेल बेस लावला.
- कारमेल वर, अंडी यांचे मिश्रण.
- आम्ही हे अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवतो, कडा चांगल्या प्रकारे सील करतो आणि गरम पाण्याने दुसर्‍या मोठ्या स्रोतात ठेवतो, जिथे बेकन आहे त्या ट्रेच्या मधल्या भागापेक्षा जास्त नाही. हे पाण्याच्या बाथमध्ये असेल.
- आम्ही सुमारे 170 मिनिटे ओव्हनमध्ये सुमारे 40 मिनिटे ठेवले आणि आग खाली केली. ओव्हननुसार वेळ बदलू शकतो.
- या वेळी आम्ही मध्यभागी क्लिक करतो, कोरडे बाहेर आल्यास ते तयार होईल, ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या. मग आम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवले.
- सेवा देईपर्यंत तयार आणि !!! आम्ही त्याच्याबरोबर पाइन नट्ससारख्या नटांसह जाऊ शकतो, हे फार चांगले आहे.