उन्हाळ्यात आम्ही सामान्यत: हलके आणि ताजी रेसिपीवर पैज लावतो पण नेहमीच काही अपवाद असतात. उत्तरेकडील त्या राखाडी दिवसांपैकी एकाचा फायदा घेत मी हे तयार केले मसूर आणि चिंचेचा सूप. चिंच हे आपल्या बाजारात सामान्य फळ नाही, परंतु काही मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये किंवा विशेष स्टोअरमध्ये ते "चिंचेचे लक्ष केंद्रित" म्हणून विकत घेतले जाऊ शकते.
चिंचेच्या एकाग्रतेचे मी काय करावे या विचारात असताना माझे प्रथम लक्ष वेधून घेतलेल्या पाककृतींपैकी ही एक पाककृती आहे. आपल्याला ते सापडत नसल्यास किंवा ते विकत घेऊ इच्छित नसल्यास आपण ते वगळू शकता; राहील 10 ची कृती. प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून घेण्यास कमी विदेशी परंतु एक चांगला प्रस्ताव.
मसूर आणि चिंचेचा सूप
या चिंचेच्या डाळीचा सूप रंग आणि चवांनी परिपूर्ण आहे. आपल्याला प्रयत्न करावयाच्या काही मसूर सादर करण्याचा एक अनोखा मार्ग.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: मुख्य
सेवा: 3
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- नारळ तेल 1 चमचे
- ½ पांढरा कांदा, किसलेले
- 1 लसूण लवंगा minced
- १ लाल मिरची
- 1 चमचे किसलेले आले
- ग्राउंड जिरेच्या 1 चमचे
- As चमचे चिरलेली कोथिंबीर
- Salt मीठ चमचे
- 1 कप मसूर (पूर्वी भिजलेले)
- 3 कप पाणी
- 1 चमचे चिंचेचा कोक
- चिरलेला टोमॅटो 1 चमचे
- 20 मि.ली. नारळाचे दुध
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- कोथिंबीर सजवण्यासाठी
- सजवण्यासाठी लोणीचे 1 कोळशाचे गोळे
तयारी
- आम्ही मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये नारळ तेल गरम करतो. त्यात कांदा घालून परतावे 5 मिनिटांसाठी, हलके सोनेरी होईपर्यंत.
- लसूण, लाल मिरची आणि आले घाला आणि एक मिनिटभर शिजवा.
- आता आम्ही जिरे घाला, कोथिंबीर, मीठ आणि मसूर. ढवळत न थांबता 1 मिनिट मिक्स करावे आणि शिजवा.
- पाणी आणि चिंचेची भर घाला आणि एक उकळणे आणणे. आम्ही उकळत्यापर्यंत आचे कमी करा, पुलाव कव्हर करा आणि डाळ मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- तर, आम्ही टोमॅटो घालतो, नारळाचे दूध आणि पुन्हा उकळी आणा. चव वितळण्यासाठी मंद आचेवर आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
- लिंबाचा रस घाला, आवश्यक असल्यास मीठ दुरुस्त करा आणि आम्ही धणे सह सर्व्ह चिरलेली आणि लोणीची घुंडी.