तळलेले सार्डीन्स ही उन्हाळ्याच्या काळात पारंपारिक डिश आहेत्यांना किनारी भागात किंवा दक्षिणेकडील भागात कमतरता नाही जे त्यांना चांगले शिजवतात. ते तयार करणे सोपे आहे आणि खूप चवदार आहे, ते सहसा ग्रीलवर किंवा तळलेले तयार केले जातात.
सार्डिनस एक निळा मासा आहे ज्यामध्ये पुष्कळ पोषक असतात आणि ती आपल्या आहारात गमावू नये. ही रेसिपी तयार करताना हे महत्वाचे आहे की सार्डिन खूप ताजे आहेत आणि आपण आपल्या फिशमॉन्गरसह भाग्यवान असल्यास त्यांनी ते आपल्यासाठी स्वच्छ केले पाहिजे.
या तळलेल्या पाप आणि चांगल्या कोशिंबीरमुळे आपल्याकडे खूप छान पूर्ण प्लेट आहे, हे फक्त त्याच्याबरोबर बीयरसह राहते.
तळलेले सार्डिन
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: प्लेटो
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 700 जीआर क्लीन अँकोविज आणि बोनलेस
- मासे पिठात जेवण
- मीठ आणि मिरपूड
- ऑलिव तेल
- अर्धा लिंबू, चिरलेला
तयारी
- आम्ही सार्डिन साफसफाईपासून सुरू करू, आम्ही डोके व हिम्मत काढू आणि त्यांना तराजूपासून साफ करू, आम्ही त्यांना टॅपच्या खाली स्वच्छ धुवा. जर त्यांनी त्यांना फिशमॉन्जरमध्ये स्वच्छ केले तर अधिक चांगले.
- आम्ही त्यांना उघडतो आणि मध्यवर्ती मेरुदंड आणि बाजूला असलेल्या बाजूंना काढून टाकतो, दोन्ही पट्ट्यामध्ये काटेरी पट्टी असते, आम्ही ते काढून टाकतो कारण जेव्हा ते खाणे अस्वस्थ होते.
- आम्ही त्यांना एका खुल्या प्लेटवर ठेवू, त्यांना वाळवा. आम्ही त्यांना मीठ घालून थोडे लिंबू आणि मिरपूड काढून टाका.
- आम्ही गरम करण्यासाठी तेल मध्ये एक पॅन ठेवू, दुसर्या प्लेटमध्ये तळण्यासाठी खास पीठ ठेवू, यासाठी अंडी आवश्यक नाही.
- तेल गरम झाल्यावर आम्ही सारड्यांना चांगल्या लेपित पिठामधून पुरवू आणि आम्ही त्यांना बॅचमध्ये तळणे. आमच्याकडे स्वयंपाकघरातील कागद आणि सोनेरी आकाराची एक प्लेट तयार असेल, आम्ही त्यांना बाहेर काढून कागदाच्या वर ठेवू जेणेकरून आपल्याकडे सर्व सार्डिन तयार होईपर्यंत ते जास्त तेल शोषून घेईल.
- आम्ही त्यांना सॅलडसह स्त्रोत ठेवू आणि जर आपल्याला आवडत असेल तर आम्ही काही लिंबाचे तुकडे घाला.
- आम्ही त्यांना गरम आणि कुरकुरीत खाऊ.
- आणि खायला !!!