टोमॅटो सॉस होममेड

गेल्या आठवड्यात मी तुम्हाला टोमॅटोच्या आरोग्यासाठी होणा some्या काही फायद्यांविषयी सांगितले आणि आज आम्ही अशा काही पाककृती पाहणार आहोत ज्याद्वारे आपण या फायद्यांचा लाभ घेऊ शकू, सर्व अगदी सोप्या, स्वस्त आणि स्वादिष्ट! मी आमच्या स्वयंपाकघरात कधीही गमावू शकत नाही अशा एकापासून सुरुवात करतो: द टोमॅटो सॉस होममेड.

मी नेहमी टोमॅटो घेत असताना हे करतो, एकतर मी त्यांना चांगल्या किंमतीत पाहिले आहे आणि मी या ऑफरचा फायदा घेतो आहे किंवा काही बागेचे मालक असलेल्या नातेवाईकांनी मला त्यांची कापणी आणली आहे. जर मी त्यांना तशाच राहिल्या तर ते खराब होऊ शकतात कारण आम्ही एकाच वेळी बरीच टोमॅटो खात नाही, परंतु आम्ही त्यापासून 6 महिन्यांपर्यंत किंवा वर्षभर ठेवू शकणार्‍या होममेड सॉसचा फायदा घेऊ शकतो. आम्ही ते देत असलेल्या पॅकेजिंगवर अवलंबून.

अडचण पातळी: सोपे

तयारीची वेळः 20 मिनिटे

साहित्य *:

• टोमॅटो 1 किलो

• 1 Cebolla

• ऑलिव्ह ऑईल

• साल

• पिमिएन्टा

* आम्हाला किती सॉस तयार करायचा आहे यावर अवलंबून घटकांचे प्रमाण वेगवेगळे असू शकते, जर आपल्याला एक किंवा जास्त भांड्याने भरायचे असेल तर त्यापेक्षा एकच उपयोग होणार असेल तर ते समान होणार नाही. मी भरलेली रक्कम अनेक मध्यम आकाराच्या जार (उदाहरणार्थ, जामची) भरण्यासाठी देते.

विस्तारः

आम्ही टोमॅटो चांगल्या प्रकारे धुवून ते किसून घेतो, कंटेनरमध्ये ठेवून. फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही थोडेसे ऑलिव्ह तेल घालतो आणि ते कमी गॅसवर तापत असताना आम्ही कांदा चिरून घेतो, नंतर आम्ही ते पॅनमध्ये घालतो आणि कमी गॅसवर स्वयंपाक सुरू ठेवतो. कांदा पारदर्शक झाल्यावर किसलेले टोमॅटो, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. काही मिनिटे शिजवा आणि तेच आहे.

जर आम्ही ते ठेवू इच्छित असाल तर आम्ही काचेच्या भांड्यांचा वापर करू, माझ्या बाबतीत मी याकरिता जतन केलेले अनेक जॅम वापरतात. आम्ही त्यांना चांगले धुवून त्यांना पाण्यात बुडवून निर्जंतुकीकरण करतो, जे आम्ही 20-30 मिनिटे (झाकणासह) उकळत राहू. मग आम्ही त्यांना सुकवू, त्या वेळी सॉस थंड होईल आणि आम्ही ते भांडे मध्ये ठेवू शकतो.

आम्ही झाकण घट्टपणे बंद करतो आणि जारस खाली वर ठेवतो, त्यांना काही तास किंवा असेच ठेवून, रात्रभर. आपण त्यांना थंड आणि कोरड्या जागी ठेवल्यास अशा प्रकारे ते 6 महिने ठेवतील.

कृती सूचना:

मी हे अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले आहे कारण जेव्हा ते वापरण्याची वेळ येते तेव्हा मी मर्यादित नाही, उदाहरणार्थ, जर मी असे वाटले की मी प्रथम लसूण ब्राउन करू शकतो किंवा मिरपूडांसह सॉस बनवू शकतो आणि नंतर सॉस घालू शकतो, परंतु आपण आपल्यास प्राधान्य दिले तर लसूण, गाजर, मिरपूड इत्यादीसारख्या अधिक पदार्थांसह तो अगदी सुरुवातीपासूनच बनवू शकतो. सर्व काही आपल्या अभिरुचीवर अवलंबून असेल.

उत्तम…

आपल्याला 3 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार होणारी कृती पाहिजे आहे?: आपल्या घरी बनवलेल्या टोमॅटो सॉसची एक किलकिले उघडा, पॅनमध्ये गरम करा आणि प्रति व्यक्ती एक अंडे घाला. चवीनुसार सेट होईपर्यंत झाकण ठेवा. आपल्याकडे आधीपासूनच टोमॅटोमध्ये काही अंडी तयार आहेत, पूर्णपणे घरगुती आणि खूप वेगवान.

आणखी एक: उकळणे पास्ता (चव प्रमाणात), जे सहसा शिजण्यास 10 मिनिटे घेते. अल डेन्टे. आपल्या सॉसची किलकिले उघडा आणि सॉसपॅनमध्ये गरम करण्यासाठी ठेवा, दोन कॅन घाला. पास्ता तयार झाल्यावर सॉसमध्ये मिसळा. हे सोपे आहे.

आणि आपण कसे आहात, आपण आणखी बरेच तयार करू शकता!

अधिक माहिती - टोमॅटो मध्ये अंडी सेट, पास्तासाठी टोमॅटो आणि टूना सॉस

कृती बद्दल अधिक माहिती