आम्ही बोलोनीज सॉस तयार करणार आहोत जो आपण पास्ता सोबत वापरु शकतो, कॅनेलोनी, पिझ्झा इत्यादी भरण्यासाठी वापरु शकतो. ही कृती प्रामाणिक बोलोग्नेस कशी बनविली जाते हे दर्शविण्याचे ढोंग करीत नाही, आपल्याला रूपे माहित असणे देखील शक्य आहे, सर्वात सामान्यपणे ते वाइन किंवा दुधाचा वापर करतात. आज मी माझी रेसिपी सामायिक करतो, जे घरी म्हणतात त्या छान आहेत, बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि मग सांगा की आपण यशस्वी झालात का. आमच्या सॉससह आम्ही अंड्यात पॅपर्डेलेस सोबत घेऊ.
तयारीची वेळः 10 मिनिटे
पाककला वेळ: 40 मिनिटे.
4 लोकांसाठी साहित्य)
- पास्ता 600 ग्रॅम (पॅपर्डेल्स)
- 400 जीआर minced गोमांस
- 3 लहान कांदे
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- 800 ग्रॅम पिसा टोमॅटो
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 स्टिक
- लसूण च्या 2 लवंगा
- अजमोदा (ओवा)
- तिखट, तिखट, तमालपत्र
- मीठ आणि मिरपूड
- 2 चमचे साखर.
तयारी
पास्ता उकळत्या मीठ पाण्यात भरपूर शिजवा, जर तुम्हाला ते दृढ असल्यास सात मिनिटांसाठी, जर तुम्ही त्यांना 9 ते 12 मिनिटांच्या दरम्यान नरम पसंत कराल. तद्वतच, आपण स्वयंपाक नियंत्रित करता आणि जेव्हा ते आपल्या पसंतीस उतरलेले दिसतात तेव्हा आपण त्यांना बाहेर काढले. जेव्हा ते असतात तेव्हा आम्ही त्यांना गाळतो आणि थंड पाण्यामधून जाऊ.
दुसरीकडे आम्ही कांदे, हिरवी मिरपूड, अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती. आम्ही गाजर किसूनही ठेवतो.
एका खोल फ्राईंग पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑईलचा बेस घाल आणि लसूण तपकिरी, अनपील आणि चाकूने ठेचून घ्या.
पारदर्शक होईपर्यंत तेलात कांदे घाला, नंतर हिरवी मिरची आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला.
भाज्या निविदा झाल्यावर लसूण काढा आणि मांस घाला. आम्ही चवीनुसार मीठ आणि हंगाम. आम्ही तपकिरी होईपर्यंत, कांद्याचे ढेकळे किंवा गोळे सहजतेने वेगळे करण्यासाठी, शक्यतो कांटाने नीट ढवळून घ्यावे. या टप्प्यावर आम्ही चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि किसलेले गाजर तयारीमध्ये घालतो.
थोडासा शिजवा आणि शेवटी दोन चमचे साखर सह चिरलेला टोमॅटो घाला, त्याच्या आंबटपणाचा प्रतिकार करण्यासाठी. आम्ही घाईत नसल्यास आम्ही पॅन झाकून ठेवतो आणि कमीतकमी 30 मिनिटे किंवा थोड्या वेळावर ठेवतो. वेळोवेळी पार्श्वभूमी काढून टाकणे सोयीस्कर आहे जेणेकरून ते चिकटणार नाही. आणि सॉस सज्ज आहे !!!!!!
आपण पास्तावर सॉस सर्व्ह करू शकता.
हे परमेसन चीज देखील चांगले शिंपडले आहे. (रेजिग्निटो)
दुसरा पर्याय म्हणजे पास्ता सॉसमध्ये समाविष्ट करणे आणि अशा प्रकारे ते त्यात मिसळलेले आहे आणि ते अधिक चवदार परंतु कमी सादर करण्यायोग्य आहे.
खाणे!!!
तुमच्या प्राप्तीसाठी तुम्हाला पुष्कळ धन्यवाद, मी निश्चितपणे ही खूप चांगली परीक्षा घेईन.
मी खरोखर केले आणि मला स्वादांचे मिश्रण खरोखरच आवडले. मी याची शिफारस करतो !!!!!
नमस्कार, चांगला दिवस, आपला सॉस खूप श्रीमंत दिसत आहे, मी नैसर्गिक टोमॅटोपासून बनवलेल्या वस्तूचा शोध घेत होतो =), मला फक्त एकच शंका आहे, टोमॅटो कच्चा किंवा शिजला आहे? धन्यवाद, अभिवादन