चीज रीसोटो इटालियन गॅस्ट्रोनोमीची पारंपारिक डिश. आज मी तुम्हाला साधे आणि गुंतागुंत नसलेले रिसोट्टो प्रस्तावित करतो, परमिशन किंवा चीजचे मिश्रण सारख्या मलईदार असलेल्या कोणत्याही चीजसह बनवता येणारा चीज असलेला टिपिकल रिझोटो.
आपल्याला तांदळाला मुद्दा द्यावा लागणार असल्याने ही एक गुंतागुंतीची डिश आहे, परंतु सत्य हे आहे की ते त्वरेने घेतले गेले आहे आणि मी आपल्याला खात्री देतो की घरी आपल्याला हे आवडेल, आम्ही प्रयत्न केल्यापासून आम्हाला ते आवडते, ही एक साधीसुद्धा आहे आणि वेगवान डिश.
येथे मी तुम्हाला तयार केलेली ही एक सोपी पायरी सोडते.
चीज रिझोटो
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: प्रवेशाचा हक्क
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा 1 लिटर
- 400 जीआर सामान्य भात किंवा अर्बेरिओ
- ½ कांदा
- 125 मि.ली. पांढरा वाइन
- 3 चमचे हेवी क्रीम किंवा स्वयंपाक करण्यासाठी मलई
- 3-4 चमचे परमेसन चीज किंवा एक तुकडे चीज चीज
- साल
- पिमिएन्टा
- 3 तेल चमचे
तयारी
- आम्ही सॉसपॅनमध्ये मटनाचा रस्सा गरम करतो.
- आम्ही मध्यम आचेवर तळण्याचे पॅन ठेवले, कांदा बारीक चिरून घ्या आणि पॅनमध्ये तळण्यासाठी घाला.
- कांदा पारदर्शक झाल्यावर, तांदूळ घाला, आम्ही ते परतून घ्या, कांदा आणि तेलाने २- minutes मिनिटे चांगले मिक्स करावे.
- आम्ही मद्य वाष्पीभवन होईपर्यंत थोडेसे वाइन घालू आणि 3-4 मिनिटे ढवळत राहा.
- आता आम्ही तांदळामध्ये एक गरम गरम मटनाचा रस्साची सॉसपॅन घालू, तो शोषल्याशिवाय आम्ही ढवळत राहू, आम्ही मटनाचा रस्सा आणि ढवळत असलेले आणखी एक सॉस पैन घालून चालू ठेवू आणि तांदूळ व नंतर शिजवून घेऊ. आम्ही सुमारे 20 मिनिटांसाठी असे होऊ.
- तांदूळ शिजत असताना मिश्रण घट्ट होते.
- जेव्हा मटनाचा रस्सा संपला आणि तांदूळ अल्डेन्टे होतात तेव्हा आम्ही आग बंद करतो.
- थोडे मीठ, मिरपूड आणि किसलेले चीज घालावे, चीज वितळत नाही तोपर्यंत बेन नीट ढवळून घ्यावे आणि आमच्याकडे एक मलईयुक्त पोत आहे आणि ते चांगले मिसळले आहे.
- आम्ही ताबडतोब प्लेट्सवर सर्व्ह करतो आणि थोडे अजमोदा (ओवा) आणि किसलेले चीज शिंपडा.
- आणि खायला तयार !!!