तुला माझ्यासारखे मसालेदार तेल आवडते का? हे असे उत्पादन नाही जे माझ्याकडे सहसा घरी असते, परंतु वेळोवेळी मला त्यांच्याबरोबर माझे पदार्थ उजळायला आवडतात. एक साधा मॅश केलेले बटाटे आणि ब्रोकोली जसे मी आज प्रस्तावित करत आहे ते पूर्णपणे बदलते, उदाहरणार्थ, बोलेटस तेलाच्या स्प्लॅशने.
जर तुमच्याकडे हे तेल नसेल तर काळजी करू नका. तुम्ही दर्जेदार एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल वापरू शकता किंवा काही जोडू शकता बारीक चिरून आणि तळलेले मशरूम. येथे महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे पुरीमध्ये भाज्यांचे प्रमाण लक्षणीय आहे कारण तुम्हाला तपासण्यासाठी वेळ मिळेल.
कांदा, सेलेरी, लीक, गाजर, बटाटा, ब्रोकोली... भाज्या प्युरी ते आम्हाला फ्रिजमध्ये असलेल्या सर्व भाज्यांचा लाभ घेण्यास आणि लंच किंवा डिनरच्या पहिल्या कोर्स म्हणून एक सोपा पर्याय बनण्याची परवानगी देतात. जर तुम्ही काही मशरूम आणि काही क्रॉउटन्स जोडले तर तुम्ही ते फक्त हलक्या रात्रीच्या जेवणाची डिश म्हणून देऊ शकता. ते भरण्यासाठी तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात?
पाककृती
- ऑलिव्ह तेल 1 चमचे
- ½ कांदा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 स्टिक
- 2 लीक्स
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- 2-3 बटाटे
- 1 लहान ब्रोकोली
- मीठ आणि मिरपूड
- बोलेटस तेल
- टोस्टेड ब्रेडचा 1 तुकडा
- एका सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि कांदा हलका परता, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लीक आणि गाजर भागांमध्ये कापून.
- नंतर चिरलेला बटाटा घाला. आणि ब्रोकोली फ्लोरेट्स आणि सतत ढवळत दोन मिनिटे शिजवा.
- आम्ही पाणी समाविष्ट करतो भाज्या जवळजवळ झाकून टाकेपर्यंत आणि बटाटा कोमल होईपर्यंत 15-20 मिनिटे शिजू द्या.
- मग दळणे आणि हंगाम चवीनुसार
- आम्ही मॅश केलेले बटाटे आणि ब्रोकोली बरोबर सर्व्ह करतो बोलेटस तेलाचा स्प्लॅश आणि टोस्टचा तुकडा.