फुलकोबी आणि बटाट्याची प्युरी एक हलकी आणि गुळगुळीत डिश, डिनर किंवा स्टार्टरसाठी एक निरोगी डिश आदर्श.
लहान मुलांना भाजी, प्युरीड आणि बटाट्यांबरोबर ओळख करून देण्यासाठी एक अतिशय चांगली प्युरी आहे. पण जर तुम्हाला ते अधिक चवीनुसार आवडत असेल तर तुम्ही अधिक भाज्या घालू शकता किंवा थोडे चीज किंवा क्रीम देखील घालू शकता.
फुलकोबी आणि बटाट्याची प्युरी
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: प्रारंभ
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 फुलकोबी
- 3-4 बटाटे
- 1 लीक
- ऑलिव्ह ऑईल
- साल
तयारी
- फुलकोबी आणि बटाट्याची प्युरी करण्यासाठी, आम्ही प्रथम फुलकोबी हिरव्या पानांपासून स्वच्छ करतो, फ्लोरेट्स काढून टाकतो आणि मध्यवर्ती स्टेम काढून टाकतो. आम्ही फुलकोबीचे लहान तुकडे करतो जेणेकरून ते जलद शिजतील.
- आम्ही लीक स्वच्छ करतो आणि लहान तुकडे करतो.
- आम्ही ऑलिव्ह ऑइलच्या स्प्लॅशसह मध्यम आचेवर एक कॅसरोल ठेवतो, त्यात लीक घाला आणि काही मिनिटे शिजवू द्या.
- आम्ही बटाटे सोलून तुकडे करतो.
- फुलकोबी आणि बटाटे लीकसह कॅसरोलमध्ये घाला, पुरेसे पाणी झाकून ठेवा आणि सर्वकाही चांगले शिजेपर्यंत सर्वकाही शिजू द्या. आम्ही स्वयंपाक करताना अर्ध्या मार्गाने थोडे मीठ घालतो.
- जेव्हा सर्व काही शिजले जाते, तेव्हा आम्ही ते मिक्सरने मॅश करतो जोपर्यंत आमच्याकडे एक गुळगुळीत आणि बारीक क्रीम नाही. ते प्युरीसारखे असावे, त्यामुळे तुम्हाला जास्त पाणी घालावे लागणार नाही. पण जर ते खूप जाड असेल तर आम्ही थोडे पाणी घालतो.
- आम्ही प्युरी परत आगीवर ठेवतो, आम्ही मीठ चाखतो आणि आवश्यक असल्यास दुरुस्त करतो.
- आम्ही पुरी खूप गरम सर्व्ह करतो. आम्ही पुरीवर ऑलिव्ह ऑइलचा एक जेट घालू.
- तळलेल्या ब्रेडच्या काही तुकड्यांसह तुम्ही फुलकोबी प्युरी सोबत घेऊ शकता.