एक वर्षापूर्वी मला पुलंटा म्हणजे काय हे फारच क्वचित माहित होतं. मला हे सापडले असल्याने, मी कधीकधी स्टू, ढवळणे-फ्राई किंवा सॅलड्सच्या साथीदार म्हणून वापरतो. आणि आज मी आपल्यास हा कसा प्रस्ताव ठेवतो हे तंतोतंत आहे; सोबत अ अरुगुला आणि स्ट्रॉबेरी कोशिंबीर.
आजची पाककृती अगदी सोपी आहे. आपल्याला सर्वात जास्त काय लागेल ते तयार करणे पोलेंटा डिस्क परंतु आपण त्यांना अगोदरच केले पाहिजे! मूळ कॅनॅप्स तयार करण्यासाठी टोस्टचा पर्याय म्हणून या प्रकारच्या डिस्क देखील उत्कृष्ट आहेत. पण आज हातातील कोशिंबीरवर लक्ष केंद्रित करूया.
अरुगुला आणि स्ट्रॉबेरी कोशिंबीरीसह पोलेन्टा
आज आपण प्रपोज केलेला अरुगुला आणि स्ट्रॉबेरी कोशिंबीर असलेले पोलेन्टा स्टार्टर म्हणून आदर्श आहेत. आपण ते तयार करण्याचे धाडस करता का? हे खरोखर सोपे आहे.
लेखक: मारिया
रेसिपी प्रकार: प्रवेशाचा हक्क
सेवा: 2-3
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
पोलेंट्यासाठी
- इन्स्टंट पोलेन्टाचा 1 कप
- 3 कप पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- साल
- पिमिएन्टा
- ऑलिव्ह ऑईल
कोशिंबीर साठी
- 3 मूठभर अरुगुला
- 1 कप स्ट्रॉबेरी
- एक कापलेला बदाम
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 3 चमचे
- 2 चमचे संत्राचा रस
- 1 चमचे व्हिनेगर
- 1 चमचे मध
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- सॉसपॅन किंवा कॅसरोलमध्ये, भाजीपाला मटनाचा रस्सा एक चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड घेऊन उकळवा. जेव्हा ते उकळते, आम्ही पोलेन्टा ओततो, आम्ही उष्णता कमीतकमी कमी करतो आणि निर्मात्याने सूचित केलेल्या वेळेसाठी ढवळत आहोत. प्रत्येक निर्माता आपल्याला पाण्याचे योग्य प्रमाण आणि कसे पुढे जायचे ते सांगेल; मी सूचित केलेले एक सूचक आहे.
- एकदा पोलेन्टा झाल्यावर आम्ही त्यावर ओततो कागदाच्या बाजूने फॉन्ट ओव्हन, जेणेकरून पोलेन्टा थरची जाडी अंदाजे ½ सेमी आहे. हे कठोर होण्यास पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये राखून ठेवा.
- आम्ही कोशिंबीर तयार करतो अर्ग्युला, चिरलेल्या स्ट्रॉबेरी आणि बदाम एका वाडग्यात मिसळा. आम्ही वायनाग्रेटचे घटक एका कप आणि रिझर्वमध्ये मारले
- आम्ही पोलेन्टा आणि आम्ही एक मूस सह कट परिपत्रक आकार.
- काळजीपूर्वक आम्ही पोलेंटा डिस्क्स फ्राय करतो चिखल होईपर्यंत ग्रील वर किंवा कढईत तेल गरम करून घ्या.
- आम्ही प्लेट एकत्र करतो काही पोलेन्टा डिस्क ठेवून त्यावर थोडेसे कोशिंबीर. विनायग्रेटे आणि सर्व्ह सह हंगाम.