रॅटॅटॉयली स्पॅनिश पाककृतीमध्ये एक प्रसिद्ध आणि मोठ्या प्रमाणात वापरली जाणारी डिश आहे.. ही एक भाजीपाला-आधारित डिश आहे, अत्यंत परिपूर्ण आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण. रॅटाटॉइल अनेक फरक करण्यास अनुमती देते, या प्रकरणात मी केल्याप्रमाणे आपण घटक जोडू शकता. परंतु ते चवच्या आधारे देखील काढले जाऊ शकतात. तथापि, बेस नेहमीच सारखा असतो आणि परिणाम नेहमी नेत्रदीपक असतो.
टोमॅटोची चव भाजीपाला चव किंचित camouflages म्हणून, भाज्या नाकारतात अशा मुलांसाठी ही डिश योग्य आहे. पिस्तू तू हलके डिनरसाठी मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता किंवा विविध डिशेसची साथ म्हणून. मूळ रेसिपी ला मांचा पाककृतीची आहे, खरं तर त्याचे पूर्ण नाव मॅंचेगो पिस्तू आहे आणि या सुंदर देशात ते तळलेले अंडे देतात. पुढचा त्रास न घेता आम्ही स्वयंपाकघरात उतरतो!
ब्रॉड बीन्ससह भाजी राटाटॉइल
ब्रॉड बीन्ससह भाजी राटाटॉइल
लेखक: टॉय टोरेस
स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
रेसिपी प्रकार: भाज्या आणि भाजीपाला
सेवा: 6
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 2 zucchini
- 2 aubergines
- विविध रंगांचे मिरपूड, एक लाल, एक हिरवी आणि एक पिवळी घंटा मिरपूड
- 250 ग्रॅम मशरूम
- 150 ग्रॅम ताजे सोयाबीनचे
- 100 मिली टोमॅटो सॉस
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- मीठ
तयारी
- प्रथम आम्ही मिरपूड खूप चांगले स्वच्छ करणार आहोत, कांड काढून टाका आणि सर्व बिया काढून टाका.
- सर्व भाज्या एकसारख्या आकाराचे आहेत याची खात्री करुन मिरची छोट्या चौकोनी तुकडे करा.
- त्यानंतर, आम्ही औबर्गेन्स फार चांगले स्वच्छ करणार आहोत आणि त्वचा काढून टाकल्याशिवाय, आम्ही मिरपूड्यांप्रमाणेच त्यांचे बारीक तुकडे करतो.
- आता आम्ही झ्युचिनीबरोबर देखील असेच करतो, आम्ही त्यांना खूप चांगले धुततो आणि त्वचा न काढता बारीक तुकडे करतो.
- आम्ही आगीवर चांगला तळाशी पॅन ठेवला आणि व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलची चांगली रिमझिम जोडली.
- एकदा गरम झाल्यावर theबर्जिन, मीठ घालून मध्यम आचेवर ते शिजले नाही.
- आम्ही या वेळी बर्बिन आरक्षित ठेवतो आणि पॅन पुन्हा ग्रीस करतो, यावेळी अगदी कमी तेलाने.
- Zucchini जोडा आणि ते पूर्णपणे शिजवावे, औबर्जिनसह एकत्र राखून ठेवा.
- आता आम्ही तीन प्रकारचे मिरपूड सर्व एकत्र तळत आहोत, मीठ घालून चांगले शिजू द्यावे.
- भाज्या शिजवताना, आम्ही मशरूमपासून पृथ्वी पूर्णपणे स्वच्छ आणि बारीक तुकडे करणार आहोत.
- आम्ही सोयाबीनचे स्वच्छ करतो आणि थंड पाण्याने धुततो.
- मिरची तयार झाल्यावर आम्ही उर्वरित भाजीपाला त्यांच्याबरोबर राखून ठेवतो.
- त्याच कढईत मशरूम काही मिनिटे परता आणि भाजीमध्ये घाला.
- आता आम्ही सोयाबीनचे एक मिनिटभर परतून भाजी घालावा.
- समाप्त करण्यासाठी आम्ही खालच्या भागासह विस्तृत पुलाव वापरु.
- आधीपासून शिजवलेल्या सर्व भाज्या घाला आणि मिक्स करा.
- शेवटी, आम्ही टोमॅटो सॉस घालून नीट ढवळून घ्यावे.
नोट्स
भाजीपाला एक एक करून शिजवलेले असणे फार महत्वाचे आहे, कारण प्रत्येक उत्पादनास स्वयंपाकासाठी वेगळा वेळ आवश्यक असतो. जर आपण हे सर्व एकत्र केले तर काही कालबाह्य होतील आणि इतरांना कमी केले जाईल.