सॉसमध्ये कॉड चवलेल्या मिरी

मला स्टफर्ड मिरची कशी आवडते. भरून काहीही असो, ते टेबलवर आणण्याचा एक चांगला प्रस्ताव असल्यासारखे दिसत आहेत. मांस, मासे किंवा सीफूड, आम्ही त्यांची मोठ्या कौटुंबिक संमेलनात किंवा दिवसेंदिवस गोपनीयतामध्ये सेवा देऊ शकतो. त्यांना करणे कष्टदायक आहे, परंतु अगदी सोपे आहे.

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना मिरपूड कॉड सह चोंदलेले आम्ही आज सादर करतो, पिठात किंवा सॉस प्रमाणेच सर्व्ह करता येतो. आपण बनवणार्या सॉस हा एक मूलभूत सॉस आहे जो बर्‍याच डिशेससह वापरता येतो. हे मिरपूडांना आणखी एक पिळणे देते आणि आपण त्यांना रात्रभर बनवित असल्यास त्यांना रसाळ ठेवते.

साहित्य

मिरपूड साठी:

• 12 पेकिलो मिरपूड
• 160 ग्रॅम. विलग कॉड
• 30 ग्रॅम. लोणी च्या
• 30 ग्रॅम. पीठाचा
• 200 मि.ली. संपूर्ण दूध
• साल
• पिमिएन्टा
• जायफळ
• ऑलिव्ह ऑईल
• कोटिंगसाठी अंडी आणि पीठ

सॉससाठी:

• 2 लहान लाल कांदे
• 1 हिरवी मिरपूड
• एक्सएमएक्स झानहोरियास
• तळलेली शिळी ब्रेडचा 1 तुकडा
• पांढरा वाइन 1 स्प्लॅश
• अगुआ
• ऑलिव्ह ऑईल
• साल
• पिमिएन्टा

विस्तार

सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचा चांगला जेट गरम करा. आम्ही कांदा चिरून घ्या, गाजर आणि मिरपूड घाला आणि रंग घेईपर्यंत आणि कोमल होईपर्यंत परता. आम्ही तळलेले ब्रेड घालून मिश्रण ढवळून घ्यावे.

पांढरा वाइन घाला आणि कढईत परतून घ्या जेणेकरून मद्य वाफ होईल. काही मिनिटांनंतर पाण्याने झाकून शिजवा 45 मिनिटे भाज्या. त्यानंतर, आम्ही सॉस आणि मीठ आणि मिरपूड क्रश करतो. आम्ही खूप कमी उष्णता राखून ठेवतो.

सॉस बनवताना, आम्ही कॉड फोडला, कदाचित असा काटा काढा. फ्राईंग पॅनमध्ये काही मिनिटे परता आणि परता.

मोठ्या पॅनमध्ये आम्ही लोणी घालतो आणि ते वितळले की आम्ही पीठ घालतो. काही रॉड्सने दोन मिनिटे ढवळत राहा. ढवळत असताना, थोडेसे दूध घाला बेकमेल तयार करा. पोत इच्छित असल्यास, हंगामात जायफळ घाला आणि उकळी येऊ द्या. शेवटी आम्ही निचरा केलेला कॉड जोडतो; आचेवरून पॅन काढून टाकण्यापूर्वी आम्ही ते मिक्स करावे आणि 5 मिनिटे शिजवा.

आम्ही मिरपूड भरतो बेकमेलसह. आम्ही त्यांना पीठ आणि अंडीमधून पाठवितो आणि पॅनमध्ये काळजीपूर्वक तळणे जेणेकरून ते पसरू नये.

त्यांना तळल्यानंतर लगेचच आम्ही त्यांना मध्ये समाविष्ट करत आहोत सॉससह पुलाव. 10 मिनिटे शिजवा आणि सर्व्ह करा.

 

कृती बद्दल अधिक माहिती